中国食品网讯 台中一对2岁双胞胎不明原因发烧、拉血便,吓得父母赶紧送孩子就医,经住院检查证实是沙门氏菌引发败血症,父母判断应是日前在家中误喂孩子未煮熟的蛋、肉所致。
台湾地区亚洲大学附属医院儿科部部长林鸿志表示,天气日趋炎热是沙门氏菌高发季节,近期收治8名感染沙门氏菌案例,年龄从1个半月至17岁的大女孩。
林鸿志指出,沙门氏菌广布于日常生活中,包括水、家禽、牛奶、蛋、肉制品等,因沙门氏菌容易在高温下大量繁殖和传播,且它对热的抵抗力很强,在70摄氏度下需要5分钟才能将细菌消灭。
沙门氏菌感染常见于婴儿和5岁以下的孩童,台湾每年约有数千人感染、发病,医师会以粪便或血液培养沙门氏菌作确诊,一般针对沙门氏菌造成的肠炎不需给予抗生素治疗,只要补充水分和电解质即可。
但对3个月以下或发烧超过4天的婴幼儿,为避免发生移转性的关节炎、败血症或脑膜炎,则应接受抗生素治疗。
林鸿志提醒,为避免感染沙门氏菌,平时应保持食品清洁,将食物保持在安全的温度,菜板应分生熟食使用,鸡蛋与家禽肉类必须煮熟,以及使用安全的饮用水和食品,才能有效预防沙门杆菌感染。
① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属中国食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:中国食品网”。
② 凡本网注明“信息来源:XXX(非中国食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。
临近春节,特别的想家,想家的时候思绪就不容易控制,...