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朋友圈疯转的食品谣言别信

发布日期:2017-06-10  来源:南京晨报  浏览次数:2492

  中国食品网讯 昨日上午,由江苏省农业委员会、南京市农业委员会、建邺区发改局共同主办、各区农(林)业局、南京农学会、南京优质安全农产品行业协会协办的“2017南京市农产品质量安全宣传周”在建邺区万达广场举办。

  如今西瓜甜是因为打“增甜针”了?买到的鸡蛋好看不好吃,我们碰到了“人造蛋”?对于这些微信圈疯狂转发的、人们对于食品安全担忧的诸多问题,食品安全、农业专家来到现场,解答南京市民对于农产品安全的各种困惑。

  南京农产品合格率99.3%

  “2017南京市农产品质量安全宣传周”昨日上午在建邺区万达广场举行,农业、食品安全专家、南京优质安全农产品行业协会等携手解答众多市民平时生活中、在农产品方面遇到的诸多疑问、疑虑。

  “从目前掌握的情况看,市民食用的园艺蔬菜、水、畜、禽类产品,可以大胆食用,安全度和合格度非常高。”南京市农产品质量检测院的工作人员在“2017南京市农产品质量安全宣传周”上表示。记者了解到,农药残留一直是市民关注食品安全的重要方面,不少商家也会大打农药残留牌,推出各类去残留的高价商品。在南京农检人士看来,市民的这种担忧可能有些多虑了,甚至可以说有一些过度敏感。“我们从2016年数据分析不难看到,园艺蔬菜类的检测合格率高达98.6%。而水产品、畜产品的合格比例更高,市民使用的安全度更高。”数据显示,2016年全市地产农产品综合检测合格率达到99.3%,全市没有发生大的农产品质量安全事故。

  青菜农药残留10分钟可检测

  “现在检测蔬菜农药残留用快速检验的方式,10分钟就能看出这片青菜是否出现农药残留。”南京农检人士随机取出了几片青菜叶,泡在事先盛装的清水中,接着将触碰到菜叶的清水取样,盛放在指定试管中,并滴上相关试剂。专家告诉记者,染色剂呈现淡紫色,如果经过专用试剂滴入静止摆放5-8分钟,试剂变色了,那么就说明菜叶上有农药残留超标的情况。而工作人员连续尝试了多个青菜叶,均未检测出农药残留超标的情况。

  视频谣言在朋友圈被疯转

  朋友圈讨论农产品食品安全的问题很热,一些话题让人很忐忑。比如,西瓜好吃是因为打了“增甜针”,买的鸡蛋是“人造”的。这些究竟是不是真实的?

  随着天气热了,很多人都会买西瓜吃,不少人会发现现在的西瓜上市早而且很甜,这会让人在购买西瓜时,对“西瓜打针”一事颇感担心。专家表示,传言中用注射器向西瓜注射甜蜜素或色素,在现实中既不科学,又根本缺乏可操作性。因为植物只能通过维管束组织才能吸收水分与营养,强行注入,只会在微小组织内扩散和积累,且会破坏西瓜瓜瓤组织。而且注射器向西瓜注射液体绝非容易的事情,费时费力,种植户根本划不来。

  百姓在平时购买鸡蛋后会发现,一些鸡蛋蒸煮后,蛋黄像橡皮一样有韧性,另外,一些鸡蛋也时常出现“双黄蛋”,因此,“人造鸡蛋”的说法,在中老年人的微信圈传播一直很盛行。

  对此,农业食品安全专家表示,如今鸡蛋的价格很低,当前人造鸡蛋成本很高,根本划不来,因此对人造鸡蛋的担忧是多余的。

  农产品安全“高考卷” 你能答对几道

  ■相关链接

  1、蛋黄颜色与营养价值有关吗?

  答:鸡蛋蛋黄颜色与营养价值、风味没有任何关联。

  2、大米越白越有营养?糙米老年人要多吃?

  答:大米精度是分级的,从营养角度看,大米不是越白越好,也不是越糙越好。

  3、大米保质期和最佳食用期是什么?

  答:大米的最佳食用期是收获后的3个月,早稻米在高温季节收获,后熟食用期较短,1个月内食用最佳。

  4、反季节蔬菜能吃吗?

  答:蔬菜安全与否和栽培季节无关,因此反季蔬菜并不安全是不能成立的。

  5、黄瓜有“顶花带刺”,用了避孕药培植?

  答:黄瓜顶花带刺与避孕药的使用毫无关系,避孕药是动物激素、对黄瓜生长发育没有影响。但一些生产者迎合部分消费者的喜好,使用了未经登记允许的植物生长调节剂。



    
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