贵州凯里：两斤鹅肉秒变一斤？店家：炖熟后“缩水”属正常损耗

称凯里某论坛内发布的一篇名为“这家饭店对客人点的菜缺斤少两，还做出监视客人的举动”的帖子，与事实并不相符，希望记者采访报道，澄清事实。

中国食品网讯：

　　中国食品网讯　7月7日晚，凯里某山庄老板张凯菊致电本报黔东南记者站热线，称凯里某论坛内发布的一篇名为“这家饭店对客人点的菜缺斤少两，还做出监视客人的举动”的帖子，与事实并不相符，希望记者采访报道，澄清事实。

　　商家：服务存在问题但绝无缺斤少两

　　“就服务态度的问题，我们表示道歉，但缺斤少两我们家绝对没有。”7月7日晚，记者刚来到该山庄，老板张凯菊就气愤地说，网上曝光的帖子，很多小细节都是误会。

　　原来，7月5日，因在张凯菊山庄吃饭时遭遇到疑似菜品“缩水”以及服务差，凯里的刘女士便将事情经过发到了凯里某知名论坛上，引来大量网友转发评论，一时间张凯菊的山庄被推上了风头浪尖。

　　

 

　　(帖子截图1。)

　　

 

　　(帖子截图2。)

　　那么事情经过究竟是如何呢?山庄老板张凯菊向记者讲述了事发当天的情况。

　　7月5日晚，刘女士一行人来到张凯菊的山庄吃饭，期间点了两斤鹅肉和几个炒菜，下午6点50分左右菜品上齐，7点10分左右，刘女士告知店内服务员鹅肉分量有问题。

　　“我去到包房以后，先是跟他们解释我们家的分量绝对没问题，但他们并不相信。”服务员张某说，因客人质疑，随后她与客人一起将鹅肉端回厨房进行称量，期间她询问客人锅内鹅肉吃过没有，客人称并没有。

　　随后，因有客人呼叫点菜，张某前往其它包房，在途经刘女士一行人包房时，张某发现其中一名男顾客的碗内有三块鹅肉。

　　“我当时看到鹅肉后，有些生气，就说了几句，态度确实有点不好，为此我向客人表示道歉，但他们在论坛发的说我们让小女孩在窗户边用手机去拍摄她们绝对不存在，因为这个小女孩才5岁，都还没有窗户高。”说着，张女士叫出了当天在刘女士包房外出现的小女孩。

　　实验证实不存在缺斤少两

　　为证实自己并未缺斤少两，7月7日白天，在凯里市市场监督管理局工作人员的见证下，张凯菊让店内的厨师按当天的做法炖了两斤鹅肉，最终煮熟的鹅肉称量为1斤2两。

　　此外，张凯菊称，刘女士论坛中反应的她抢手机一事也并不存在，“当时我以为她拍我，所以与她进行理论，她便拿着手机给我看，说她并没有拍，谁知，这一举动反而导致她的朋友误以为我抢手机了。”张凯菊解释道。

　　顾客：态度差才是关键

　　“我当时觉得这商家服务态度太差。”7月8日下午，在接受记者采访时，刘女士坦言。

　　据刘女士介绍，7月5日下午，刘女士与几位好友相约凯里某农庄吃饭，期间，一共点了几个小炒以及两斤鹅肉。

　　上菜后，因为考虑到先让小孩吃，刘女士便先煮了一些白菜到锅内，可当后来再夹鹅肉喂小孩时，这才发现锅内的鹅肉分量很少，于是便叫来服务员查看。

　　“当时，服务员坚称绝无缺斤少两，并表示若存在缺斤少两，可以双倍赔偿。”刘女士称，告知服务员该情况后，服务员让他们自行将鹅肉拿到厨房进行称量，结果只有一斤。

　　

 

　　(两斤生鹅肉。)

　　

 

　　(煮熟的鹅肉。)

　　

 

　　(确实只有一斤二两。)

　　而对于山庄服务员张某称其中一位男顾客碗内有鹅肉的情况，刘女士解释到，碗里其实只有一块鹅肉，因要喂小孩，撕成了多块而已。

　　“分量是小事，就在她们称鹅肉的过程中，一块鹅肉掉在地上，那个服务员顺手就将鹅肉放回了称上，这让我们实在不能接受。”刘女士称，因怀疑鹅肉的分量不足，加上厨房看到的这一小插曲，随后几位朋友也并没有再吃鹅肉，只是吃已上桌的炒菜。

　　可让刘女士等人气愤的是，在随后的吃饭过程中，山庄内一个小女孩竟然站在她们的包房窗口处进行摄像。

　　结账时，又因刘女士一位抱着婴儿的朋友拿着手机，被老板质疑是否在进行拍摄，两人还因此发生了争执。

　　于是，刘女士这才将自己的遭遇发到了凯里某论坛上。

　　当记者将商家愿意就服务态度对其进行道歉的想法进行了告知后，刘女士表示，她愿意接受商家的道歉，同时她也希望该商家今后能改进自己的服务态度。

　　随后，记者致电凯里市市场监督管理局进行了解，据当天前往张凯菊山庄进行调查的工作人员张贵荣介绍，目前他们已将调查结果反馈至刘女士，同时对于商家的服务态度进行了严厉的批评，并要求该商家加强内部服务人员的培训整顿。