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贴秋膘=盲目大补?这道菜教你如何正确“贴秋膘”

发布日期:2017-08-07  来源:中国食品网  浏览次数:2652
在不少人看来,“贴秋膘”意味着大补特补,要将夏季减掉的脂肪都给补回来,其实这是不正确的观点。

  在不少人看来,“贴秋膘”意味着大补特补,要将夏季减掉的脂肪都给补回来,其实这是不正确的观点。秋天意味着天气转凉,气候干燥,应该少食辛辣食物,同时还需要补充因天气干燥而流失的水分。除了多喝水外,多食用绿色蔬菜来补充水分与膳食纤维也是不错的办法。

  今天给大家推荐的这道“川味香肠炒芦笋”可以很好地满足“贴秋膘”和补充水分的双重需求。家常味的川味香肠不仅能补充高蛋白,还能解解馋呢。而芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素,且具有人体所必需的各种氨基酸。同时它也能很好地帮助我们补充水分。

  烹饪这道立秋美食我们推荐使用加拿大芥花油(canolaoil)。高达242摄氏度的烟点能有效减少烹饪过程中产生的油烟,加拿大芥花油质地轻盈,口感纯净,不会夺走食物原本的味道,简直是中式厨房的必备食用油。

  准备食材

  芦笋200克、自制香肠1根、加拿大芥花油20克、盐3克、姜1片

  步骤

  1.自制香肠蒸10分钟,切斜片。

  2.芦笋洗净切斜段。

  3.锅中倒入芥花油,烧制五成热。爆香姜丝,下入芦笋段翻炒。

  4.倒入香肠片混合翻炒片刻。按自己口味咸淡加入适量盐调味即可出锅。

  5.咸香适口,老少咸宜的家常小菜。

  小贴士

  1、川味香肠是自制的,风干过,需蒸制后食用。

  2、芥花油里胆固醇,饱和脂肪含量较低,能有效减少卡路里的摄入。

  3、动动手指,将它转发给需要的小伙伴吧。



    
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