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深度解读我国高端电饭锅缺失原因

发布日期:2012-06-24  来源:新华网  浏览次数:8813
 “好米蒸好饭”,这句貌似正确的话,正在被专家证伪:“好饭”不仅需要“好米”,“好饭”还必须要“好锅”蒸。在日前举行的中国家用电器协会电饭锅(煲)专委会成立大会上,行业专家认为,正因为存在以上的认识误区,导致我国高端电饭锅推广难、销售难。
   我国电饭锅行业拥有两个全球“第一”:全球第一大生产国,全球第一大消费国。统计数据显示,2011年,我国家用电饭锅(煲)产量为1.83亿台。同时,电饭锅(煲)也是我国居民家庭保有量非常高的小家电产品,目前,每百户城乡居民家庭的保有量超过100台。

  “好米蒸好饭”,这句貌似正确的话,正在被专家证伪:“好饭”不仅需要“好米”,“好饭”还必须要“好锅”蒸。在日前举行的中国家用电器协会电饭锅(煲)专委会成立大会上,行业专家认为,正因为存在以上的认识误区,导致我国高端电饭锅推广难、销售难。

  有关数据显示,目前,日本市场上销售的电饭煲产品100%为智能型,蒸出的米饭营养保留完整,口感好。与此技术水平对应的则是高价格:主流产品售价均在20000日元左右,合人民币1600元。据统计,2011年普通智能型电饭煲只占日本市场的30%,而高端智能电饭煲则高达70%。但在中国,今年前四个月,一级市场的高端智能电饭煲销量也只占5.2%。

  但与此不匹配的是,我国电饭锅产业仍处于低技术和低价格水平阶段。中怡康统计数据显示,2010年,我国每台电饭锅(煲)的平均售价为237元,今年1月至4月,这一数据提高至275元。业内人士认为,与这一低价格水平相关的,是国内电饭锅(煲)的技术含量低,仅停留在蒸“熟”阶段,与营养全、口感好等蒸“好”的要求还相距甚远。

  中国家用电器协会副理事长王雷说,我国高端电饭煲难推广,不是生产制造水平的问题,而是因为国内很多消费者没有“好锅”做出的米饭“更好”的概念,仅仅认为“好饭”只与“好米”有关。“为了确立‘好饭’与‘好锅’相关的概念,我们选用了普通机械式电饭煲、普通智能型电饭煲和高端智能电饭煲三种不同档次的产品,用同一种米煮饭,结果口感大不一样,实验表明,其所含的营养成分也不尽相同,这让大家直接感受到了‘锅’的重要性。”

  中国家用电器协会理事长姜风表示,随着中国消费者消费水平的提高,推广技术含量更高、做出米饭更好吃、更有营养的电饭锅(煲)恰逢其时。

  也有专家表示,要防止有些企业炒作概念,借机涨价。高端产品的价格不能脱离中国的消费水平,也不能和收入高出中国百姓数倍的日本简单比较。用比彩电、冰箱还高的价格,去买一台电饭锅,对中国的普通老百姓来说,还需要一个长期过程。



    

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