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【关注】雨润“食品安全”之外的“负责任”

发布日期:2012-11-26  来源:第一财经日报   浏览次数:4388

  导读:走进雨润南京总部的生产加工车间,首先映入眼帘的就是“食品工业是道德工业”一行大字。对雨润来说,这不仅是墙上的一句标语,更是公司的核心理念;对员工来说,这不只是一句空喊的口号,而是从进厂培训到之后的工作生活,无时无刻不提醒他们,做食品要对得起良心,负责任的警言。

中国食品网讯

雨润

  走进雨润南京总部的生产加工车间,首先映入眼帘的就是“食品工业是道德工业”一行大字。对雨润来说,这不仅是墙上的一句标语,更是公司的核心理念;对员工来说,这不只是一句空喊的口号,而是从进厂培训到之后的工作生活,无时无刻不提醒他们,做食品要对得起良心,负责任的警言。

  对于这句话,雨润食品集团生鲜品管部总经理闵成军这样解读:一是对食品企业来说,首先生产上要保证食品是健康的,不能有任何不安全的地方;二是对员工来说,应该知道该做什么、不该做什么;三是在安全的基础上保证营养,保证产品质量的更高要求;四是产品的口味,让消费者吃起来特别舒服。

  为了为消费者提供更多元的产品与更好的服务体验,雨润在网上有产品体验平台,在终端经常和消费者面对面交流,每周开放两天时间让消费者参观工厂。“工薪阶层、白领,工作忙,没时间,我们就针对这块消费群体开发出调理类产品,把不同口味调理好,放微波炉里一热就能吃了,适应快节奏的生活方式;而农村市场上,我们强大的物流可以将冷鲜肉送到门口。”

  对于一家食品企业,保证食品安全与质量是最大的社会责任。而作为中国肉制品行业的龙头企业,雨润对社会的责任不只有这些。

  “我们是肉类行业的排头兵,要履行的社会责任很多。”雨润集团副总裁李爱彬说。

  带动农民增收致富,提升产业现代化程度是雨润的重要责任之一。据介绍,雨润一年带动600万农民增收,每年增加2万名员工,为4000~5000名大学生提供就业机会。

  面对中国生猪行业散乱小、缺乏技术含量的现状,李爱彬表示:“我们国家肉类发展还处于初级阶段,雨润从国外购进了先进设备,再进行了设备国产化。整个行业的发展,要通过引进先进产能来淘汰落后产能。”

  据了解,在雨润的屠宰场,仅一台荷兰进口的机器人劈半设备就要300多万元人民币,雨润的每家屠宰场都配备了这样的设备,有些较大型的屠宰场甚至配备了两至三台机器人。“引进国际上的先进设备改进生产线,使屠宰的时间越短,微生物的繁殖受到抑制,猪肉的质量也就越好。”

  国家肉类行业标准从无到有,从不完善到完善,雨润同样出了一份力。目前,雨润已建立了“一室两站三中心”,包括一个国家级重点实验室,两所大学的博士后流动工作站和国家级企业技术中心、国家级肉品工程中心、国家级检测和研发中心。依托这些平台,雨润不仅承担了国家肉类行业十五、十一五和十二五科技支持计划,还参与了国家行业标准的起草。

  目前,雨润已启动了同心工程等项目,计划4年出资4000万扶危助困。在汶川地震中,雨润就捐资3000万,在四川绵竹建立了紫岩雨润中学。“我们不仅捐资,更重要的是带去产业,例如在绵竹建立现代化的屠宰工厂,使当地农民养殖销售有保障,带动他们增收。”

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