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【聚焦】“高钙”“低糖”等不能随意在包装上标注

发布日期:2012-12-26  来源:半岛都市报  浏览次数:13268
导读:明年1月1日,食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》正式实施,除个别种类外,预包装食品必须含有营养信息标签。能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量必须标注。“高钙”、“低脂”等信息不能随意标注,相应营养素含量必须达到规定值。

  食品包装禁止标高钙、低糖

    明年1月1日,食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》正式实施,除个别种类外,预包装食品必须含有营养信息标签。能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量必须标注。“高钙”、“低脂”等信息不能随意标注,相应营养素含量必须达到规定值。

  12月25日,市食安办邀请食安专家,青岛市产品质量监督检验所食品化工部主任、营养与食品安全博士张辉珍对新国标进行了详细解读。

  预包装食品,是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品;包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容量中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。张主任介绍,新国标要求所有预包装食品标签上都必须强制性标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。这5种核心营养素的含量及其占营养素参考值的百分比也应该同时标注清楚。按照规定,2013年1月1日后生产的食品,必须按照《通则》进行营养成分标注。未进行标注的产品将不得进入市场销售。

  大量摄入反式脂肪酸是近年来心血管病高发的重要诱因,人们也因此开始重视它在食品中的含量。张主任介绍,日常生活中,含有反式脂肪酸的食品很多。新“国标”规定,食品配料中含有以氢化油和(或)部分氢化油为主要原料的产品,如人造奶油、起酥油和代可可脂(未使用氢化油的除外)等,也应标示反式脂肪(酸)含量。

  市面上 ,一些饼干和糕点为突出健康理念,在其食品包装袋上标注“低糖”甚至“无糖”的字样,而一些则特别注明“高钙”。张主任解释,今后,企业必须用数字说话,把糖分的含量标明,或者采用“不添加蔗糖”之类的说明性文字把低糖或者无糖的原因讲明白。

  此外,也有些可以不标注的食品,如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果;或者现制现售的食品;以及每日食用量不足10克或毫升的调味品:味精、醋等,甜味料:食糖、淀粉糖、花粉、餐桌甜味料、调味糖浆等,香辛料:花椒、大料 、辣椒、五香粉等。



    
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