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【关注】近两成火锅原料食品被曝不合格
冬天了，热气腾沸腾的火锅多么的诱人，可是，却不能多吃，因为质量安全不可靠啊!
冬天已经进入了二九三九，这是冬季最冷的一段日子，面对酷寒，不少消费者除了添衣保暖外，更多的都会选择吃热气腾腾的火锅来抵御严寒，但是，火锅虽然吃着美味，虽然能够让人畅快淋漓，可是，火锅的品质真的能如我们想象的那么好么?当你得知你平日里最爱的牛肉丸、猪肉丸、面条被检测出苯甲酸、山梨酸防腐剂超标，你还会毫无顾忌的吃下去吗?深圳市市场监督管理局在其官方网站通，近两成的火锅原料食品不合格，其卫生安全状况不容乐观，消费者食用时需谨慎。
肉丸、面条里检出防腐剂
据了解，市场监管局对我市市场上销售的预包装龟苓膏、茶叶、动物性水产干制品、火锅原料、罐头、橡胶奶嘴等食品及相关产品展开抽检。结果发现，火锅原料不合格率达到19%。
此次，火锅原料食品共抽检200批次，检测项目包括重金属、致病菌、食品添加剂等，其中，38批次检测不合格。
记者发现，佳满福笋岗分店、喜悦来生活超市、观澜宝地利利百货等超市销售的牛筋丸、猪肉丸、牛肉丸、香菇丸等14批次产品检测出含有不得检出的苯甲酸、山梨酸。另外，人们吃火锅喜欢点的面条，也有15批次检出苯甲酸，2批次检出过氧化苯甲酰。据了解，苯甲酸、山梨酸均为常用的防腐剂，摄入过多损害肝肾脏。
另有5批次香菇、干雪耳等产品检测出二氧化硫残留量超标，其中，天源隆商贸公司洪田店销售的一级香菇二氧化硫残留量超标2倍。据了解，二氧化硫超标是企业为了增加产品卖相，过量使用硫磺等熏蒸残留所致。
川鹏火锅底料检出致癌物
市场监管局此次对火锅底料也进行了抽检，共抽检27批次，检测项目包括致病菌、食品添加剂等。2批次检测不合格，其中润兴佳百货销售的川鹏大红袍火锅底料检出罗丹明B，另一款川鹏三鲜火锅底料则发现防腐剂比例之和超标。
据了解，罗丹明B(Rhodamine B)又称玫瑰红B，俗称花粉红，是一种具有鲜桃红色的人工合成的染料。曾经用作食品添加剂，但后来实验证明罗丹明B会致癌，现在已不允许用作食品染色。
市场监管局此次对我市餐饮服务单位使用和销售的即食蔬菜、学校学生餐等进行抽检，整体情况较好。但此次抽检发现学校食堂面制品有铝残留量超标现象。可能是加工过程中使用含铝泡达粉添加量控制不严所导致。
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