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4月1日起珠江南海区出厂肉品一律冷链配送

发布日期:2013-03-26  来源:中国冷链产业网  浏览次数:257037
  冷链的建立与完善将在很大程度上保障老百姓的饮食安全,所以我们期待!

  从去年7月起,南海区在全区范围内全面推行肉品统一配送,目前区内市场销售的生鲜猪肉已实现100%冷链配送。

  2013年03月20日,记者从南海区市场安全监管局了解到,从4月1日起,在南海7家定点屠宰企业屠宰的猪牛羊等销往区外的肉品,亦一律实行冷链配送,实现区内外肉品配送方式的统一。

  区内生鲜猪肉 实现100%配送

  南海区政府日前发出的《关于进一步加强肉品统一配送的通知》,要求各镇(街)认真督促有关企业严格按区政府的统一部署认真落实相关工作,相关部门切实加强监管确保工作的落实。从4月1日起,在南海7家定点屠宰企业屠宰的猪牛羊等销往区外的肉品,亦一律实行冷链配送,实现区内外肉品配送方式的统一。

  “市民对新鲜事物的出现必然有个认识的过程。通过实践,市民由最初的不理解到支持,如今南海冷链配送肉制品区内外统一配送。”南海区市场监管局酒类和牲畜屠宰监管科科长黄启斌说,南海目前每天屠宰量达6700多头,本地销售量占90%,外地销售量占10%。

  黄启斌表示,专用的恒温冷链配送车配送避免各种二次污染,也在运输环节堵死了注水肉、瘦肉精肉、病害肉、私宰肉等流入市场的机会。而配送成本与以前基本持平,肉品质量稳定,价格未见上涨、市场供应稳定。

  销往区外的肉品  一律实行冷链配送

  从去年7月起,南海区在全区范围内全面推行肉品统一配送,全区投入冷链运输专用车辆150多台。目前区内市场销售的生鲜猪肉实现100%的配送。

  实施肉品区内统一配送后,桂城东二市场每天的肉猪出售量增加了近20头。“因为我们的猪肉新鲜、安全,不少住在禅城的市民都会过来买,吃得放心。”东二市场一位肉摊老板说。

  据了解,肉品统一配送工作也得到了各级领导的充分肯定。国家商务部、省经信委的有关领导认为,南海推行肉品统一配送,是加强食品安全监管,形成监管链条的有效手段,值得在全国、全省推广。肉品统一冷链配送也被列为佛山创建全省食品安全示范市和佛山市“两建”重点项目并将在全市推广。



    
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