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金锣氨气“污染肉”检测结果将在本周公布

发布日期:2013-05-13  来源:证券日报   浏览次数:3998

德州金锣集团德州分厂因氨气泄漏导致16.175吨肉制品“污染”一事,一直让消费者牵挂在心。截至5月13日,中国检验检疫研究所对德州金锣“污染”肉的检测过去了13天,按照德州市临邑县县委宣传部副部长陈金山提供给记者的时间表来看,该检测结果将在本周内公布。

中国食品网讯

  在食品安全备受关注的今天,德州金锣集团德州分厂因氨气泄漏导致16.175吨肉制品“污染”一事,一直让消费者牵挂在心。截至5月13日,中国检验检疫研究所对德州金锣“污染”肉的检测过去了13天,按照德州市临邑县县委宣传部副部长陈金山提供给记者的时间表来看,该检测结果将在本周内公布。

  本周内公布检测结果

  事实上,对于德州金锣氨气泄漏中受牵连的16.175吨猪肉是否被氨气污染,一直没有定论。虽然陈金山表示16.175吨猪肉现在被查封在一个单独的冷库内,但是,还是有消费者担心该批猪肉流入市场,并怀疑自己吃的猪肉为“污染”猪肉。

  从事件发生至今已经过去近一个半月,德州金锣送检的猪肉是否合格?为此,记者联系中国检验检疫研究所,询问检测结果,遗憾的是,记者并没有得到确切消息。该所负责山东地区的工作人员孙海峰告诉记者,检验检疫所检测的结果只给送检企业,不会向第三方透露。提到德州金锣氨气污染一事,他称因自己休假中,所以不清楚事件的真相。

  中国检验检疫研究所市场部人士表示,如果金锣有产品送检,他们会把结果给金锣。“是否有金锣的检测报告,可以问客服。”最终,记者也没有得到金锣检测报告的时间表。

  从与研究所相关人员的谈话中,关于德州金锣是否送检一事,记者同样没有得到具体信息。

  不过,当记者再次致电陈金山时了解到,德州金锣被“污染”肉的检测结果将于近日公布。“这两天我也问了县委办公室的人员,他们说下周会有结果。”陈金山表示。

  影响消费者购买信心

  近日,有山东临邑消费者向《证券日报》投诉称,其和电厂的职工一直在金锣网点购买猪肉(后腿肉),价格9元/斤,如此便宜的价格让他感到不放心,怀疑自己买到了被氨气污染的肉,但又无法检测。

  事实上,上述消费者的疑问也是很多消费者关心的问题。9元/斤的猪肉是否是污染肉,在检测结果没有出来的情况下,谁也不敢妄下结论。

  但是,在业内人士看来,从发生氨气泄漏事件到媒体曝光30吨肉被“污染”,德州金锣没有公开过冷冻车间污染肉的数量,而16.175吨被“污染”肉也在该事件过去1个月后才被公布。因此,媒体的质疑和消费者的不信任会一直持续到检测结果公布之前。

  对此,中国食品商务研究院研究员朱丹蓬接受记者采访时表示,做低温肉制品的企业可能都会面临着一些质量问题,但是,企业在处理问题时的态度很重要。一些企业抱着侥幸心理,试图将事件通过一些手段捂住,而在目前信息发达的情况下,企业这样做很不理智。金锣氨气泄漏事件引发大家对食品安全方面的担忧,对其品牌形象造成影响的同时,也让消费者更深层次受到影响。因此,此次氨气泄漏事件对企业的影响是巨大的,也是致命的。

  在朱丹蓬看来,低温肉制品行业属于高门槛、高风险、低回报行业,企业出现质量问题,对其的影响是巨大的。金锣集团在氨气泄漏事件过程中处理方式略显不妥,说明企业管理者在内部控制管理方面存在一定问题。

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