当前位置:中国食品网 » 食品资讯 » 水产品

正文

江苏拟制定熟制小龙虾食品安全标准

发布日期:2013-05-31  来源:金陵晚报   浏览次数:5254

记者从江苏省卫生厅获悉,江苏拟为熟制小龙虾等5种食品制定安全标准,让我们吃得干净,吃得放心。

中国食品网讯

江苏拟制定熟制小龙虾食品安全标准

  小龙虾和横纹肌溶解综合征,两个概念相互链接的第一次是2010年,发生在我们南京。2010年7月到8月23日,江苏省人民医院、南京鼓楼医院和当地其他医院,陆续收治了23例有横纹肌溶解综合征症状的病人,这些病人在发病前都吃过小龙虾。后来,在山东、浙江也发生了类似的情况。2010年8月27日,山东潍坊的马先生出现浑身酸软、头疼发烧等症状,确诊为横纹肌溶解综合征,发病前他曾食用大量小龙虾。2010年8月29日,宁波北仑区的沃女士因浑身无力,腰背酸痛,坐不住站不牢去医院就诊,确诊为横纹肌溶解综合征引起急性肾炎。和上述病人一样,她在发病前也吃过大量的小龙虾。当时,此病被诊断为“哈夫病”,卫生部专家曾表示和小龙虾相关,不过,具体原因仍存争议。

  南京市鼓楼医院以往是接收横纹肌溶解综合征患者较多的医院,不过,昨天该院副院长吴超告诉记者,今年到目前为止,没有收到这样的病人。江苏省疾控中心主任周明浩告诉记者,目前,江苏没有接到食用小龙虾以后引起的横纹肌溶解综合征的报告病例。

  昨天,记者从江苏省卫生厅获悉,江苏拟为熟制小龙虾等5种食品制定安全标准,让我们吃得干净,吃得放心。

  其实关于龙虾的种种传言,还是源于对龙虾不了解,也是因为龙虾长久以来一直没有标准,龙虾到底什么算是好,什么算是劣质,一直就是靠人们直接肉眼观察,有人总结龙虾尾巴干净就是优质龙虾,这些经验还真不如理化指标来得更让人放心。专家介绍,目前熟制小龙虾的安全标准尚处于立项计划阶段,按照一般食品安全标准推断,一定会有各项细菌以及微生物的指标,甚至还包括重金属指标。据悉,熟制小龙虾等已经纳入江苏今年的立项计划,一旦获得通过,那么相关专家和部门,将着手制定相关食品安全的标准。有关人士表示,一旦设立了食品安全地方标准,将对微生物、细菌的指标有严格的限定,超过指标视为不合格产品,将不允许上市销售。


免责声明:

① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属中国食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:中国食品网”。

② 凡本网注明“信息来源:XXX(非中国食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。

友情链接

电话: 0371-86563572  邮箱:kf@zhuoqi365.com  版权所有:河南卓奇信息技术有限公司   豫ICP备09039160号