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味精即将在市场消失 地位被鸡精所取代

发布日期:2013-07-02  来源:华西都市报   浏览次数:5204

曾经风靡全国的厨房利器——味精,现在似乎已经走上“下坡路”,行业面临大洗牌。味精市场在不断的萎缩,工艺也没有得到提升,口味也没有转变,除了价格战,似乎没有任何竞争空间。

中国食品网讯

味精即将在市场消失 地位被鸡精所取代

  曾经风靡全国的厨房利器——味精,现在似乎已经走上“下坡路”,行业面临大洗牌。

  昨日,内江部分味精生产企业和经销商向记者透露,由于销售陷入困局,早在两三年前,他们就已停止生产甚至销售味精,现在转而走向味精分装和鸡精销售。

  市场:鸡精取代味精地位

  在内江市市中区新华路陈女士的商店里,调味品种类丰富,鸡精和味精被摆在了货架上相邻的位置。不过,鸡精的种类明显比味精多,其价格几乎是味精的一倍。

  “尽管味精这么便宜,但买的人比以前少了很多。”陈女士说,味精的时代已经快成为过去,鸡精基本上取代了味精的地位。现在,陈女士每次进购鸡精的数量差不多是味精的2至3倍,每月鸡精的销量也比味精多。

  春江水暖鸭先知。曾经专门做调味品贸易的市民郝清胜,大约在三年前就感觉到味精行业走入下行通道。现在,郝清胜已经全身而退,不再生产和销售味精。“太难卖了,味精根本就没啥人买,完全卖不动。”

  厂商:内江企业停产味精

  味精销售终端陷入困局,其生产厂家情况如何?

  “我们只买进味精进行分装,相当于也是搞批发,我们换了老板后就没生产味精了。”市中区桂湖街一家味精厂工作人员告诉记者,该厂早已停产味精,其营业范围也扩大了,不再局限于味精的产销,鸡精的销售比例远大于味精。

  郝清胜此前任职的公司,也曾生产味精,但也已经停产。记者试图联系东兴区的两家味精生产厂家,其客服热线均已成为空号。“现在内江基本没有味精生产厂家了。”郝清胜说,几年前味精行业出现了以次充好的“盐味精”,其价格非常低廉,对味精市场造成了冲击,而后来鸡精的出现再次让味精受到打击。

  机构观市

  味精,一个即将消失的产业

  工信部此前发布的2013年19个工业行业淘汰落后产能目标中,味精行业的目标任务同比增幅最大,高达99.3%,较2012年淘汰落后产能目标增加了14.2万吨。这意味着,味精淘汰落后产能的速度加快。

  尚普咨询认为,味精是一个即将消失的产业。在其发布的《2013-2017 年中国味精制造市场调研报告》显示:当前,味精行业正处在发展的尴尬时期,市场在不断的萎缩,工艺也没有得到提升,口味也没有转变,除了价格战,似乎没有任何竞争空间。

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