梁山阁：美味茶点 休闲茶食的缔造者

品名茶，尝茶点。近几年来，除了，天福茗茶、华祥苑等茶叶专卖店推出的茶食品，梁山阁的茶食品以健康又好吃的口碑，吸引了不少消费者。梁山阁茶食作为较早涉足茶食品的茶企，其生产的茶食早已是深入人心。

中国食品网讯：

　　每逢佳节，走亲访友、喝茶唠嗑已成为我们生活中再熟悉不过的情景。在漳州，每当有客人来访，主人总是会沏上一壶热腾腾茶，摆上几样茶点，话题也就这么聊开了。随着时代的变迁，茶叶的品种以及人们的饮茶方式都在悄然改变，然而始终不变的，是饮茶人对茶点茶食的那份钟爱。一壶好茶，两三知己，四五样茶点，足以。

　　茶水与茶点的完美搭配

　　在闽南，人们把“茶食”统称为“茶配”，这个“茶配”是从闽南话方言语词直译过来的，很形象。“配”近似于“佐”，含有“配件”与“配台”的意思。在茶桌上，茶水是“主角”，饼干、蜜饯、花生、瓜子等“配角”总是围着“主角”，品种虽然多种多样，但却有异曲同工之妙。

　　茶水与茶食相搭配，从传统意义上可以“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”为原则。所谓“甜配绿”即甜食如各式甜糕、凤梨酥等搭配绿茶食用;“酸配红”即水果蜜饯类等配红茶食用，“瓜子配乌龙”如咸味瓜子、开心果、杏仁等搭配乌龙茶食用。但这只是种建议，大多数则会根据自己喜好而品尝，正所谓“萝卜白菜，各有所爱”了。

　　好吃健康吸引人

　　品名茶，尝茶点。近几年来，除了，天福茗茶、华祥苑等茶叶专卖店推出的茶食品，梁山阁的茶食品以健康又好吃的口碑，吸引了不少消费者。

　　古早味酥糖、青梅牛轧糖、健味橄榄、番茄蜜饯……听到这些名字大家想必都不会陌生。梁山阁茶食作为较早涉足茶食品的茶企，其生产的茶食早已是深入人心。“所谓的茶配就是和茶搭配的食品，并不一定是由茶叶制成。但我们的任何一款产品更加符合当今低糖的健康饮食概念”。

　　梁山阁产品开发部经理介绍，“近年来，随着茶食品的热销，传统茶食也在不断改良，针对现代人的饮食习惯，减油减糖。而且每年我们都会推出几款新的茶食，让消费者年年都能尝鲜。”

　　从茶配到茶食品牌

　　如今，大家送礼很讲究，很多人在买茶叶的时候，也会买些茶食品一起送人。比如，在华祥苑的各大专卖店，一进门就能看到各式各样包装精美、品种多样的茶食品。不过，和大品牌茶叶店买茶叶兼买茶食品不同，梁山阁是一家以“传承与传播闽南古早美食茶点”为目标，集闽南特色食品研发、生产、销售、服务、以及品牌运营为一体的茶食品企业。之前，梁山阁因为生产的茶点品质高，在生产和销售自己的特色产品“漳浦酥糖”的同时，也曾帮几家大的知名茶叶品牌代工生产茶食品。后来，梁山阁慢慢发现茶食品形成自己品牌的重要性，帮别人代工没有企业自己的茶食文化，茶食品也不好走远。其实，茶食品和茶叶一样历史悠久，也有自己的历史文化。比如，酥糖、核桃酥、芝麻糖等传统茶食，是市民家庭中过年必需品。正是有了这个思路，梁山阁走出了帮大品牌茶企代工茶食品的发展模式，在抓紧茶食品开发生产的同时，开始不断探索茶食品的品牌构建之路。