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部分染色赣南脐橙检出苏丹红成分

发布日期:2013-10-29  来源:中国广播网  浏览次数:3550
近日,有报道称,九月底以来,市面上一些黄澄澄的赣南脐橙,其实是催熟染色过的。记者日前获悉,部分染色的赣南脐橙竟检出含有苏丹红成分。

部分染色赣南脐橙检出苏丹红成分
中间绿色的橙子没有经过处理,最左边和最右边的橙子被检测出果皮含有苏丹红

  中国食品追溯10月29日讯:近日,有报道称,九月底以来,市面上一些黄澄澄的赣南脐橙,其实是催熟染色过的。记者日前获悉,部分染色的赣南脐橙竟检出含有苏丹红成分。

  记者了解到,在北京中关村附近的物美、家乐福等大型超市,十月初赣南脐橙已经"闪亮"登场。记者从超市买回的脐橙果皮呈橘黄色,黄澄澄的十分诱人。这两个店的销售人员都称他们的脐橙是十月初就上市的。

  一位赣南脐橙的经销商告诉记者,赣南脐橙至少11月中旬以后才会完全成熟,目前采摘的赣南脐橙也是黄中带青,果皮完全转色的橙子并不多,而一些商贩为了抢占市场,提前将脐橙催熟染色,发往外地市场。

  经销商:我们给外面供货的话,这个时间段,必须得经过催熟打蜡染色,要不在市场上根本没法卖,这应该就属于我们行业不成文的一个行规。

  即便在规定的10月15日的最早采摘时间之后,赣南脐橙的外观还是有明显的青色,赣州市果业局市场科廖科长说:今年脐橙的成熟期有所提前,目前的脐橙已经可以吃。

  据了解,今年赣南脐橙的最早采摘期比往年提前了十天左右,预计产量比去年高出25万吨,创历史新高。一位经销商说,年前是赣南脐橙销售的黄金时期,政府将采摘时间提前,实际是为了延长赣南脐橙的销售时间。

  经销商:就是因为今年过年提前了,想拉长脐橙的销售期,因为年后一般主打的还不是赣南脐橙,我做了这么多年,哪个时间段卖货我们很清楚。

  那么,这些"提前入市"的脐橙是如何由青变黄的呢?赣州一位姓谢的农药店老板道破其中"玄机",他说给脐橙催熟主要用"乙烯利",而染色可能使用了"苏丹红"。

  对于老百姓来说,相信"苏丹红"这个词并不陌生,它在有关食品安全的报道中并不鲜见。苏丹红是一种化学染色剂,我国禁止在食品加工中添加苏丹红。那么,这位农药店老板所说的,部分赣南脐橙是否真的被使用了苏丹红染色呢?

  记者近日来到赣南脐橙的主产区之一,赣州市寻乌县进行了实地调查。

  寻乌县占赣南脐橙产量的五分之一,拥有七十多家脐橙加工厂。在澄江高速出口,沿途山丘以及田地上种满了脐橙树。记者观察到,现在这个时节赣南脐橙外皮已经开始泛黄,但仍以青绿色为主,与超市中橘黄色的脐橙有明显区别。

  在寻乌县,这里的工厂大多可以提供脐橙的催熟打蜡服务。寻乌县吉潭镇旁的一家果业公司老板说,催熟的价格1毛2一斤,如果催熟和打蜡一起是2毛4。

  早在9月28日,赣州市赣南脐橙协会就召开会议倡议:不早采不早卖,不催熟不染色。但实际上,催熟似乎已经成为目前脐橙上市的必经阶段。在寻乌县澄江镇的一家规模较大的加工厂,二十个催熟库里堆满了脐橙,工厂老板说,他们这里可以催熟百万斤脐橙。

  用空调保持室温,在脐橙表面涂上乙烯利,在密闭的空间内放置四五天后,脐橙果皮的青色就基本变黄。据了解,按照《食品中农药最大残留限量标准》,乙烯利在水果上的最大残留量是2mg/kg,原则上不能用于脐橙的催熟。但记者了解到,用乙烯利催熟在当地已经是一种较为流行的做法。

  一位加工厂的老板说,因为政府查的很严。工厂里做不了,染色可以介绍去外面做,方法是在热水中放苏丹红上色。

  工厂:45度到50度的水,泡一下以后,煮三分钟左右,加苏丹红,苏丹红有毒的,然后搞起来到冷水里面,泡一下,不然的话果会坏掉,搞不好的话会煮熟的。很麻烦的,而且不能白天搞,只能晚上搞,煮的时候你不能去,他不让你去,反正搞好给你。

  一位农药店老板说,给脐橙染红的窝点都非常隐蔽。

  记者在一家工厂看到,一筐筐印有"永福"字样的已经包装完毕,颜色诱人,上色非常均匀,用塑料袋单独包装,一位当地的果农都难分真假。厂长说,这是高级果,是先染色后打蜡上色的,价格要高一些,颜色不易洗掉。

  记者从寻乌县水源乡的两家加工厂,把经过染色和打蜡的脐橙带回北京。经北京普赞生物技术有限公司检测,打蜡的脐橙没有检测出苏丹红,但染色的一个橘色和一个红色的脐橙的果皮都检测出含有苏丹红2号。

  据了解,脐橙染色无论用的是工业染料还是食用色素,都是不允许的,一旦染料用量过大,不排除色素有渗透进果肉的可能。为什么部分商家用苏丹红给脐橙染色?一位工厂老板说,果农是不会要求染色的,都是经销商的要求,因为染色之后的脐橙卖得更好。

  赣州市果业局市场科廖科长表示,对于染色脐橙,政府部门将继续严厉打击。



    

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