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猪肉价格抬头 回暖迹象或将持续到9月

发布日期:2014-05-05  浏览次数:3197

中国食品网讯

   中国食品网讯 “9个印有特价单品的海报,已经全部贴出去了。这个时候猪肉价格出现上涨趋势,太让人着急了。”昨天,五丰联合食品有限公司副总经理宋新喃喃自语。

  “跌跌不休”的猪肉价格今年以来一直处于低位,终于在4月下旬,白条肉价格开始抬头。这与业内预估5月中下旬开涨的时间点,提早了大半个月。

  联合康康“特价肉”已公示覆水难收

  昨天,屏风街农贸市场一楼的联合康康的摊位前,已经挂出了5月特价肉的宣传海报。活动分为三个阶段,1日至10日原价14.4元/斤的杂排特价9.8元/斤、原价15.8元/斤的夹心肉特价9.98元/斤、五香酱牛肉特价28.8元/斤;11日至20日,原价13.8元/斤的肉末特价9.6元/斤,原价26.3元/斤的仔排特价21.8元/斤,糖醋里脊11元/斤;21日至31日,原价15.8元/斤的后腿肉特价9.8元/斤,原价17.8元/斤的猪爪特价14.98元/斤,鲜肉贡丸6元/包。

  与杭州市价格网上公布的信息相比,联合康康品牌推出的这些特价单品,比目前杭州各大农贸市场的放心肉都要划算。“5月份是公司的周年庆,这些特价单品本身就是无利销售。猪肉价格的上涨,无疑会增加特价肉的成本,等于卖出多少亏多少。”宋新说道。

  随着端午节的到来,猪肉销售的淡季将迎来一波节日消费。联合康康也趁势在杭州新开5家社区店,在菁菁家园、锦昌文华等几个小区周围布点,满足马大嫂的消费肉类商品的需求。

  农贸市场摊主遭遇进货价上涨

  “今天早晨我去拿货的时候,猪肉价格平均每公斤涨了0.5元。批发商涨了,但我不能涨,市场里这么多摊位,要等大家涨我才敢(调价)。”昨天,屏风街农贸市场转角摊位的周大姐已遇到猪肉批发价上涨的情况。

  按照周大姐的说法,现在消费者很精明,到农贸市场买肉也会货比三家,比价比品牌各种比较。周大姐的摊位与联合康康只隔一个转角,有些客人完全就是看价格买肉。“杂排用来烧汤,我这里的杂排分三种价格,有15元/斤也有12元/斤,最便宜的11元/斤。这几天对面的(联合康康)品牌杂排搞活动,只要9.8元/斤。我这里的杂排明显不好卖。”周大姐说道。

  而周大姐摊位上的仔排每斤18元,要比联合康康昨天的价格便宜几块钱,仔排销量明显不错。但周大姐担心,一旦批发价格连续几天上扬,自己会熬不牢,最后还是会提价,这样一来,价格优势就不存在了。

  “猪肉价格抬头”趋势或将持续至9月份

  面对猪价止跌回升,一些养殖户认为猪市拐点已至。在衢州经营牧场的张总坦言,今年一直处于亏损状态,这几天看着生猪收购价格略有波动,很激动。

  农博网数据显示,昨日生猪价格10.84元/公斤,涨幅为0.28%,全国各省市生猪价格中,18个省份出现小幅反弹,上涨幅度最大的地区为浙江省,比前一日收盘价格上涨2.2%。

  全国畜牧总站总畜牧师石有龙在采访中说道,近半年猪价行情不佳,主要是由三大原因促成。一是全国母猪占存栏总量的比例达到11%左右,产能过剩;二是随着生活水平的提高和消费习惯的改变,消费量有所下降;三是春节后进入传统的消费淡季,消费量进一步下滑。

  业内有个说法,每年不论猪肉价格是涨是跌,在绝大部分年份,遇到5月都会出现“拐点”。早在3月份,就有业内人士预测今年的5月,也很可能是本轮猪价下行周期的一个转折点,猪价或会出现缓慢回暖迹象。

  “提早出现回暖迹象给养殖户吃了定心丸。估计一直到9月份,猪肉价格或将小幅上涨,但像往年的暴涨行情不太会出现了。”业内人士分析。

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