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猪肉煎饺等被判不合格 “思念”召回两批速冻食品

发布日期:2012-04-27  来源:新快报   浏览次数:7308

前日,国内知名速冻食品生产商思念食品对外声明,针对广东省工商局抽检郑州思念食品有限公司生产的“中华面点西湖棠菜猪肉包”和“猪肉煎饺”过氧化值超标一事,公司已于这两批产品初检超标时全部下架,并于前日将此产品所有批次再度送检,预计两周内将有结果。

中国食品网讯

  前日,国内知名速冻食品生产商思念食品对外声明,针对广东省工商局抽检郑州思念食品有限公司生产的“中华面点西湖棠菜猪肉包”和“猪肉煎饺”过氧化值超标一事,公司已于这两批产品初检超标时全部下架,并于前日将此产品所有批次再度送检,预计两周内将有结果。

  思念复检仍被判不合格

  思念食品在声明中表示,2011年12月1日,广东惠州工商局对“中华面点西湖棠菜猪肉包”(批次为2011.05.13)和“猪肉煎饺”(批次为2011.06.13)进行抽检后,判定这两个批次产品过氧化值超标,思念食品随后提出复检申请。根据思念食品的声明内容,2012年2月17日,广州市质量监督检测研究院对同一批次产品进行复检,“中华面点西湖棠菜猪肉包”仍被判定过氧化值超标,“猪肉煎饺”封存留样因被超市启封,无法复检,直接被判定超标。

  专家称或因储存不过关

  思念食品坚称,所有出厂产品均完全符合国家标准,包括过氧化值在内所有产品指标均处于标准范围内。但为消除消费者顾虑,思念食品已立即对所有涉及产品进行盘点,目前为止均未发现不合格批次产品。

  不过,该声明全文并未表明公司有对生产流程及各个环节进行调查,查找造成产品过氧化值超标原因。中山大学营养学系教授蒋卓勤对此分析,食品过氧化值超标一般是由油放置的时间过长产生氧化物多了导致。如果速冻食品过氧化值超标,一般是因饺子或包子放置时间长,油、肉和菜等馅料的原料较旧或未在零下20℃条件下却长期保存。“如果保存温度在零下20℃以上,存放时间必须短,不然容易导致过氧化值超标,速冻食品也很容易变质。”

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