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立春了 八种野菜吃出绿色好心情
日期:2013-02-04    点击:295396    查看原图    全部展开

  荠菜

  “城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。”辛弃疾的诗句是关于荠菜最美的诗。早春时节,荠菜刚刚钻出,紧紧地贴地面,细小的很容易被忽略掉,一个个堆在一起,才发觉其并不细小,翠色喜人。

  也有茎叶中带一点紫色,放到水中焯一下,就是满目翠绿了。吃荠菜要先腌一下,这样处理后,无论是做冷菜还是做馄饨、做汤圆都很清鲜适口,炒年糕、炒春笋也不错。











 
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