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立春了 八种野菜吃出绿色好心情
日期:2013-02-04    点击:295352    查看原图    全部展开

  慈姑

  慈姑是南方常见的、物美价廉的一种水生植物。慈姑富含淀粉,可当粮食充饥,旧时有“救荒本草”的美名。

  水塘池边撒种便长,一株可结十几个果实,有如慈母抚育孩子,故得名“慈姑”。肉质滑嫩,稍有苦味,入菜多为红烧、快炒和炖汤,风味独特。每年8月上旬种植,12月底至来年2月采收上市。所以说这个季节吃它是最好的时候。











 
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