林乐宣:“中国新农业更需要工匠精神”―南达新农业股份有限公司董事长林乐宣专访

2016-01-05 08:52

  文/唐新 采访/唐新
  证券简称南达农业,股票代码831567
  


  |南达新农业董事长林乐宣|
  近两年,工匠精神以燎原之势席卷中国各行业,成为最热门的话题之一,并且愈演愈烈,变成一种现象。这本是一件好事,中国人终于认识到了做企业和做产品应有的态度,但人心浮躁、唯利是图的年代里,热点就意味着卖点,工匠精神也不例外,很快沦为企业和商家,尤其是一些互联网公司营销的噱头,真正的价值被忽视。
  相对喧嚣的互联网行业,中国农业更需要工匠精神。农业领域不太受公众关注,却早已是危机四伏:土地依旧延续着千百年来的小农模式耕种,被零散分割,效率低下;农作物品种单一,市场受国外低价粮冲击严重,谷贱伤农;水土环境污染,商家利欲熏心,食品安全问题频发,以至于发生国产大米到日本镀金,再以高价卖给国人的闹剧
  正是因为这种漠视和敷衍的环境,褚橙一下子火了。褚橙受追捧,凭借的不仅仅是褚时健这位风云人物的名声,更重要的是他数年如一日地钻研种植技术、精心打理果园,改造橙子口味,种出了让食客们味蕾尖叫的橙子。高品质是中国农业的短板,视品质为生命的工匠精神,正是解决当下中国农业危机的关键。
  


  |南达新农业加工园区|
  在大谈转型升级、工匠精神的今天,尤其是农业领域,地处新疆喀什的南达新农业是一个值得研究的样本。2004年,林乐宣在生意鼎盛时期决定二次创业,从商贸、超市、餐饮领域转型聚焦做农业,当时他创建的南达百货是喀什最有影响力的民营品牌。
  林乐宣用5年时间将遍地卵石、寸草不生的戈壁滩改造为饲草丰沛的的畜牧基地;转型初期,巨大的资金需求曾迫使他卖房筹款,运转企业;三聚氰胺事件爆发后,他宁愿每年损失千万,不降低标准从农户手中收散奶,结果是南达在行业危机中逆流而上,一炮打响;他还结合本土优势,将当地特色、优质水果与牛奶结合,不断开发乳品新品类,深受市场欢迎;将畜牧产业、乳品产业、林果产业、设施农业结合为一体,打造出新型生态循环产业集群的模式,更是为新农业趟出一条新路。
  虽然地处边疆,林乐宣始终以国际一流企业的标准要求南达,其中体现出的专注、极致、精进、创新正是工匠精神的最佳诠释。2014年企业在新三板上市(证券简称:南达农业,股票代码:831567)也是对这种精神的肯定和激励。
  


  |南达畜牧基地挤奶厅|
  虽然相差41岁,一个在新疆,一个在云南,林乐宣走的却是和褚时健一样的道路,而且是一条正确的道路,必然的道路。中国历史上不乏优秀的匠人,更不乏工匠精神的基因,但到近代出现了断层。纵观世界经济发展史,大国崛起到了一定阶段,必然开始由泥沙俱下的粗放式发展,升级为精细化作业的2.0阶段。中国作为世界上罕见的连续30年高速发展的经济体,已经到了产业升级阶段,工匠精神被重立为企业运营之本,是历史的必然。
  国家发展、民族复兴需要工匠精神,与食品健康问题密切相关、与亿万农民脱贫致富密切相关的农业领域,更需要工匠精神。对于立志扎根新农业,发展高端生态农业的林乐宣而言,工匠精神从来不是一种选择,这位曾经是木匠的商人征战商场27年,始终没有抛弃那份匠心。
  以下为访谈实录节选:
  不管做哪一个领域,南达都只做最好的
  唐新:第一批产品下线的时候什么感受?
  林乐宣:非常兴奋,因为那是我们自己制造的产品。我们不管做哪一个行业,对品质的追求还是非常高的。
  


  |南达产品展示厅一角|
  林乐宣:不管做哪一个领域,南达都只做最好的。这也是一种意识,我们要往好的方向发展,就不能老是做短平快的,急功近利的,做一些把钱先赚了再说的,不能有这种想法。
  唐新:您对高品质的要求,这种完美主义情结,和您个人的性格有关系吗?
  林乐宣:我爸爸带我去做木工的时候,把最难做的都交给我,我从学木工开始,就自我要求很高,如果做不好,自己这一关都过不了,必须要把品质做得最好。
  唐新:您把新的养牛场建在戈壁摊上,当时有很多争议。
  林乐宣:原来的种畜场周围住了很多农牧民,防疫很麻烦。我看到对面一片戈壁滩,那么大,我说这个上面建不是挺好的。跟政府商量,政府也同意了。原来种畜场的老同志们,说林乐宣是不是疯了,那个戈壁滩是风口,风很大,怎么能养奶牛?后来我们每年从种树开始,一点一点地改变,只要有一点钱就往里面砸,五年后,第一批奶牛就入住进去了。2007年我们第一条奶粉生产线投产,产品刚出来,2008年三聚氰氨事件发生了。
  


  |南达畜牧基地的现代化牛舍|
  唐新:南达如何应对这次波及整个乳品行业的灾难性事件?
  林乐宣:担心这个是行业大灾难,肯定会受到市场的很大的影响,产品肯定会卖不出去。(三聚氰胺事件发生后,结果出人意料,南达的奶粉不仅没有滞销,反而供不应求。这时候人们才体会到在戈壁滩上建奶牛养殖场的好处,原料自产让质量有了充分保证。2009年,南达开始生产液态奶,为了保证质量统一,我们拒绝从散户那里收牛奶)如果我们去收散奶,每年光这一块就会多挣500万到800万的利润,但是我们还是下定决心一公斤散奶都不收。
  唐新:南达在疆外市场开拓方面有哪些打算?
  林乐宣:中国真正的消费市场还是在东部,长三角,珠三角地区消费能力和消费市场都比较大。新疆的农产品走出去以后,在口碑上还是非常好的,但是路程太远了,鲜活的东西走出去暂时有一定的难度。我们真的要把产品做起来,就要往疆外去做,今后也有可能往中亚国家去做。南达的产品我们重体验,让消费者去体验,去判断这个东西好不好,是不是物有所值,通过口碑来营销。
  林乐宣:我们产品现在的定位,肯定比别的同类产品要高一些,有人可能感觉到价格会偏高,但我们是真正做好产品的,我们选最好的原料来做产品,差一点点的我们都不会用的。包括2008年三聚氰氨出来,如果说从外面收奶,我们一年可以多挣几百万,但是我们没有这样做。我们要选最好的原料,通过我们严格的管理,做出最好的产品。现在只要有好东西,识货的人还是很多的。
  和别人做一样的事情,根本没有意义
  唐新:南达是如何脱颖而出的?
  林乐宣:1993年的时候,我们成立了喀什第一家民营企业南达贸易公司。成立公司以后,我们发现外面到处卖一些假冒伪劣产品,大家卖的都是同类的东西,我们就想能不能做一个差异化的。那个时候浙江一带的小商品已经很丰富了,这边的生意人又没人跑那么远,所以我们去把那边的一些小商品采购来在这边卖。同时,我们也认识到必须要进一些质量好的商品来卖。
  林乐宣:公司到1995年、1996年就非常红火了。我们到浙江桐乡、诸暨那边进来的羊毛衫、衬衫别人都没有,所以生意很好做。特别是节假日,包括周末,柜台买东西、交钱都要排队。那个时候都还没有一百元面值的钱,最大的是十块钱,每天下班一大包钱拎回家,倒进塑料大盆里,兄弟几个在那儿数钱。
  


  |南达商贸驰名南疆|
  唐新:南达做了好多个喀什第一。
  林乐宣:第一家民营企业,第一家高品味百货商场,第一家连锁超市。1998年,我去中国美院去做整个VI(企业形象设计),花了5万块钱。那个时候5万块钱很大数字了。整个南疆做VI我们是第一家,当时我们就有这个意识。我们没有多少钱,还是一家偏远地区的企业,为什么要去中国美院做VI?因为我觉得和别人做一样的事情,根本没有意义。
  


  


  |南达高端、创新系列乳品|
  唐新:在乳制品领域,南达最大的优势是什么?生态农业的定位是怎么来的?
  林乐宣:我们南达的优势,是整个区域的优势,原料的优势,自然风味的优势。老天爷给的资源,这是任何地方不可替代的。新疆是瓜果之乡,新疆的瓜果主要都是在南疆,因为北疆一年只有两季,夏季和冬季,春秋是很快就过去的,但南疆是四季分明的。很多人觉得喀什这个地方区位优势好,旅游资源丰富,确实我们有非常好的风光。但是,喀什最好的资源是农业资源,这不是人造的,是不可替代的。比如说光,我们一年三千多小时的光照,气候四季分明;水,这边的水非常好,灌溉、饮用的都是冰川融水。具备了这个基础,我们才开始想着怎么样做一些高品质的产品。因为本身它的品质就很好,再把它做成有机的、循环的,品质就会提升得更高。
  既然选择做企业,就只能一切往前看
  唐新:南达做什么都要做最好的。
  林乐宣:虽然我们在这里比较偏远的欠发达的地方,但是我们所有的东西都不落伍。从企业管理,经营,包括新事物的接触。
  唐新:但是木匠的工匠精神你还是保留下来的?
  林乐宣:对,精益求精的工匠精神。不管你做什么,对自己没有要求,别人要求你都没用的,你永远是不会做到。精益求精完全是靠自己。
  唐新:那个时候比较爱学习?
  林乐宣:我到这里来的时候,有一点时间就开始学一点业务,学一点知识。我记得最早电脑开始流行的时候,我还跑到北京去买那个AST286的电脑,至于电脑长什么样,我也没有见过。我跑到中关村去,花了35000块钱买了两台电脑,把它扛回来。那个时候我就想到怎么用电脑去管理企业了。
  


  |南达乳品生产线|
  林乐宣:我们接手奶牛场后,开始逐步地把生产线改了,第一次买了一台自动化程度比较高的制作奶牛的一些机器。那个时候觉得很兴奋,我们几个兄弟都想学这些技术。那个时候都是,不管什么东西我们几个兄弟都要把它学会的。
  唐新:你是长江商学院和中欧商学院的学员。
  林乐宣:我这个人是特别喜欢去学别人的经验的。当时创业的时候,2005年的时候去参加长江商学院读EMBA,2013年去中欧商学院创业营学习。那个时候我就明白,不学习你就跟不上这个时代了。
  唐新:听说当时应该是将近30万的一个学费,大家好像都反对。
  林乐宣:对。他们都反对我。那个时候大家反对,我想办法怎么去说服他们。
  


  |林乐宣被央视评为创业致富榜样|
  唐新:您比较喜欢学习,那您是不是敢于颠覆自己的人?
  林乐宣:我自己做的事情,如果发现不对了,我必须把它颠覆掉。有好多人瓶颈在哪儿呢?他说我定的事情又被我颠覆了,我就觉得没面子,自己打自己的脸。这个方面我还是敢于去颠覆自己的。
  唐新:南达内部是不是有一个很好的学习氛围?
  林乐宣:你不学你随时都有被淘汰的可能。我们做创业者,不是说你想干不想干的,就没得你选择。既然选择做企业,就只能一切往前看。
  你做什么事前你必须聚焦,集中精力才能把这件事做好
  


  |戈壁滩改造的南达畜牧基地|
  唐新:最开始进入新农业领域的时候,也是想赚一笔就走吗?
  林乐宣:我们当时想把这个企业做好了以后,如果有人要卖给别人。德隆当时进入喀什比较晚,它先进了库车,进到北疆一些地方。我觉得德隆早晚都会来喀什的。我抓紧时间做起来,等他来了我们就卖给他。当时是这样打算的,后来想不到,2004年德隆就倒了。
  唐新:商贸领域的产业还在赚钱。
  林乐宣:我赚的钱全部往农业里面贴,包括酒店赚的钱都往里面贴,酒店做到2007年的时候退出的。
  唐新:南达新农业在未来3到5年,或者更长一段时间内有什么发展规划?
  林乐宣:我们逐步地在完善自己的生态农业产业链布局。我们现在所有做的产业都是有资源优势的,有资源背景的,或者是有一些独占性的资源。我们现在的定位是生态的角度,绿色、健康、有机的角度去做食品。我会建立企业标准,宁愿发展慢一点,多做几年,一定要把产品做到极致,因为对我一个创业了几十年的人来说,我完全是耐得住寂寞的。但是我必须按这个标准去走,不能走偏。
  林乐宣:真正19岁出来创业,一头扎在这里创业,就没有离开过。我们经过这么多年的创业经历,什么都经历过,经得起任何东西的诱惑。你做什么事情你必须聚焦,集中精力才能把这件事做好。现在对我们来讲,再有诱惑力的东西给我们我们都不会去做的。
  


  |南达新农业产业集群|
  唐新:您怎么看待股市的波动性对企业的影响?
  林乐宣:股市低迷也是一个阶段性的。我想只要企业做好,早一点起来,晚一点起来,那是早晚的事,没必要急于求成。因为我们不是想把这个企业卖了,再去创业。现在我们要一心一意把这个事做了,不可能再去创业了。
  林乐宣:我们要把目前这个企业做精,做成一个非常优秀的企业。因为农业本身是一个朝阳产业,而且我们现在要把农业做成大健康的服务业。从我们的源头开始,产品开始,今后涉足到养生农业,整个形成一个真正的健康的循环。

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