健全防控体系 共治共享食品药品安全

2017-09-30 07:51

  中国食品网讯:校园食品安全历来是食品监管工作的重要阵地,为扎实做好全县校园食品安全工作,大邑县市场和质量监管局与县教育局密切合作,创新监管举措,在全县正常运行的一所大学校、72所公立中小学校(幼儿园)、3所民办学校(幼儿园)、3个机关企业事业单位推行了食堂明厨亮灶视频厨房建设,进一步加大了校园食堂食品安全监管力度。
  实施视频厨房,强化校园食堂食品安全常态化在线监控。在学校食堂的加工间、配餐间、库房等区域安装摄像设备,通过视频传输技术和显示屏对食堂的卫生状况、工作人员加工制作食品的流程、库房食品的储存环境等实施24小时实时动态监控,将食堂的一切情况传输到总监控室,实现操作全程透明。监管人员通过视频厨房发现存在操作不规范行为,可以立即电话通知督导及时改正;同时开通了微信公众号食安大邑,及时发布安装了视频厨房的学校信息和监管动态,社会公众可通过学校食堂自主选择查看某一学校食堂的量化等级、视频信息等相关内容,还可以查看食品安全监管动态食品安全法律法规等,进一步形成广大群众参与的社会共治格局。目前,该县96所学校、幼儿园以及学校中标供货商已进入成都市食品流通溯源电子商务服务平台(源本生鲜),并投入使用,效果良好。此项工作获得上级部门的好评,南充、简阳、绵阳等地先后到大邑县考察学习。
  在日常监管工作中,县市场和质量监督管理局与县教育局联合开展多次校园食品安全专项整治,尤其是开学前后、重要节假日前后重点对校园食堂食品储存、食品加工厨具卫生情况、工作人员健康证等进行详细检查;以点带面,对校园周边餐饮服务业、食品小卖部的相关证照、从业人员健康证明、食品及原材料采购台账等内容进行监管,发现问题责令整改到位,并及时回访督促,切实保障学校师生饮食安全。
  确保校园食品安全责任重于泰山,开启视频厨房在线监控和食品安全日常巡查监管双向道,防止食品安全隐患的发生,为广大师生饮食安全筑牢防护墙。 农村群宴引入保险机制
  为进一步做好防控辖区内重大食品安全事故的发生,减少因举办农村群宴发生食品安全事故带来的经济损失,让群宴主办者安心办事,让群宴承办者降低风险,大邑县市场和质量监管局会同保险公司联合召开大邑县农村群宴保险工作启动会后,农村群宴食品安全责任保险工作稳步推进。 随后,各乡镇(街道)召开了专题工作会,安排部署并开展相关工作。中国人寿大邑支公司成立片区服务小组,分片区积极与各乡镇联系,并印制20多万份宣传资料和保险凭证,送达各个村社,深入宣传。董场镇群宴承办者朱树成说:自从有了群宴保险,我们承办酒碗就安心了,群宴保险为我们规避了风险,也消除了潜在危机。花水湾镇千佛村村民李满红认为:周围发生的群宴风险让我们都心有余悸,风险无处不在,隐患险于明火,谁也无法预料。有了群宴保险,未雨绸缪,可以放放心心地办群宴了。
  7月10日,大邑县上安镇金鸡村承保了第一份农村群宴保险,投保桌数为5桌,共缴纳保险费50元。群宴时间为7月11日,群宴保险为此次群宴承担了正席当天及前一天、后一天3天的群宴风险保障。
  在工作开展期间,各镇乡(街道)积极响应。仅2017年上半年,全县农村群宴举办3824例,投保人数达18.3万余人次,与2016年同期相比增加近30%,成效显著;全县各乡镇(街道)未发生重大食品安全突发事件。
  夯实基层食药监管阵地
  基层食药监管所是食品药品安全工作的最前沿,肩负着监管食品药品安全第一道防线,承担着解决群众食药问题的重任;基层食药监管所规范化建设是做好食药监管工作的保障。全县目前共有食品生产企业154家、食品流通经营单位1303家、餐饮服务单位1555家、药品及药用辅料生产企业8家、各类药品经营单位336家、医疗机构457家。该局有16个基层监管所,高标准完成了10个基层监管所规范化达标创建工作,今年底将完成其余6个所规范化建设。
  大邑县委、县政府全面落实食品药品安全党政同责和一岗双责工作机制,全力支持基层食药监管所规范化建设工作,拨付专项经费用于解决基层食药监管所执法装备,配备的装备严格按照国家配备标准和成都市食药监所执法基本装备配备标准,覆盖基本装备、取证工具、快检装备、应急专用四大类77项装备,用于日常监管和食品药品快检工作。并把全县食药专职协管员、信息员工作经费都纳入政府财政预算;全县20个乡镇人民政府(街道办事处)全部组建了食品安全委员会及其办公室,负责做好辖区内食品药品安全工作;各基层食药监管所认真履职尽责,有效开展食药日常监管、投诉举报、信息收集、执法办案、科普宣传等工作,实现食药监管延展到一线,覆盖到基层。在全县建立了1个食药监管一级网格、20个二级网格、218个三级网格,各基层监管所对辖区食品药品生产经营单位进行全面摸底排查,并登记造册、一户一档、分类管理,对食品生产企业实施风险等级分级监管,对餐饮服务单位实施食品安全监督量化分级管理,切实提高企业主体的责任意识和食药安全意识;基层监管所制定监管网格地理信息图,全面落实四定监管责任,人、岗、责、定区域相一致,加大日常监管频率。

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