2017233期 “阳澄湖大闸蟹”十买九假?

2017-09-13 11:07

  中国食品网讯:秋风起,蟹脚痒,夏季主角小龙虾渐行渐远 ,另一样网红水产大闸蟹便接班入市,简直堪称无缝对接,说起大闸蟹小编不由得想起阳澄湖大闸蟹这个金字招牌了,阳澄湖的大闸蟹名声在外,深得百姓青睐。

  九月作为吃蟹的黄金季,市面上形形色色的阳澄湖大闸蟹早早就开卖了,但据悉今年的阳澄湖大闸蟹下周末才开捕,因此路边、小摊等打着阳澄湖大闸蟹的实为山寨货,普通大闸蟹前面只要加个阳澄湖便身价倍增。大闸蟹热卖季,谁不想分得一份羹?如今不仅线下实体店售卖大闸蟹,线上的电商平台也有售卖,卖家一多,难免会有些不良商贩以次充好、以假乱真牟取暴利,市场上的大闸蟹的质量可谓莨蒂不齐。

  今年的国庆和中秋巧合的赶到一块去了,逢此双双佳节,免不了要送礼,阳澄湖大闸蟹这个礼品中的战斗机可谓送礼佳品,然而大闸蟹爱好者称阳澄湖大闸蟹十买九假,也有人说 ,有的大闸蟹是倒进阳澄湖再捞出来的洗澡蟹。从口感上,普通消费者着实很难分辨阳澄湖与其他湖区大闸蟹的区别,,如若选礼选到山寨的,那岂不是很尴尬,那么如何才能确定所买大闸蟹的真实出身,买到正宗的阳澄湖大闸蟹?

  河南卓奇信息技术有限公司总经理、卓奇食品追溯平台符春彦先生表示:追溯不仅是查询信息的手段,也能有效起到防伪的作用,帮助消费者区分真伪。卓奇食品追溯平台作为国内专业的第三方食品追溯平台,采用当下最流行的二维码追溯方式,能够做到一品一码,每件产品都有独一无二的身份编码,这样产品不仅实现了全程追溯同时也加大了不法分子造假的难度,生产者一举两得。如果大闸蟹有了追溯,那么大闸蟹爱好者扫一扫便知大闸蟹的身份履历,再也不用担心买到洗澡蟹了;有了追溯,送礼也就不怕遭遇山寨蟹的尴尬;有了追溯,正宗阳澄湖大闸蟹触手可及!

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