2017264期 建立健全食品追溯体系 红糖品质码上见

2017-10-13 12:44

  中国食品网讯:红糖作为我国食糖种类之一,以其特殊的营养成分受到广大群众的推崇和喜爱,但国家并没有把其归结为药品或保健品,因此少数商家所吹嘘的红糖的各种功效也许言过其实了,红糖毕竟只是食品而已。


  如今市面上可选择的红糖种类繁多、琳琅满目。按所含成分如:姜汁红糖、玫瑰红糖、益母红糖、阿胶红糖、枣椒红糖、产妇红糖、女生红糖、纯蔗红糖......按制作工艺如:手工红糖、古法红糖、土红糖......可是您如果仔细观察红糖包装背后配料表的话就会发现,大多的配料表里都标注有赤砂糖一项。
  据悉,2014年,国家标准《食糖》中将赤砂糖、红糖作为不同的食糖种类予以列明,因此赤砂糖与红糖分别执行不同的国家标准、行业标准,两者并非等效的名称,不能混同使用。但赤砂糖与红糖外观类似,普通消费者买红糖时大多都只看名称,很少会有去看配料表的,所以经常会买到以次充好的红糖而浑然不知。
  至于有些声称纯手工制作的红糖,是用什么做的,怎么做的,制作条件如何,是否能食用,是否经过检验检疫,就更是个谜了。小编认为,在如今民众呼吁严管食品安全、国家要求建立食品追溯、食品生产经营企业失去公众信赖的时候,食品生产经营企业建立追溯已是大势所趋。国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台采用当下流行的二维码追溯方式,可实现一品一码,使每件产品都有自己独立的身份证明,如果红糖生产经营企业建立了食品追溯体系,就能够做到红糖品质码上见,为您的产品增加卖点,提升销量,消费者扫一扫便知红糖从原料选择、加工过程、销售渠道等全产业链的信息。

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