如今的含乳饮料市场可谓是百花齐放，百家争鸣，但是如何让消费者青睐并不是容易的事情。果粒酸酸乳则是在酸果乳饮料的基础上加入真实果粒，并且能均匀悬浮，让消费者在享受酸酸甜甜的饮料的同时，能吃到水果果粒。

将鲜果乳中加入5-8%的果粒，其产品果粒可均匀悬浮，不仅新颖，而且营养美味。产品稳定性好，无需加入复杂的加工程序。

[参考配方]

原料名称

用量(%)

原料名称

用量(%)

白砂糖

4.00

柠檬酸钠

0.03

全脂奶粉

4.20

山梨酸钾

0.03

果粒

5.00-8.00

味精

0.01

稳定剂RA7

0.70

食盐

0.01

甜赛糖TR50

0.12

酸奶香精

0.03

柠檬酸

0.30

黄桃香精

0.03

乳酸

0.10

香兰素

0.003

苹果酸

0.02