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这款芥花油做出的小餐包让你一天元气满满

发布日期:2018-02-06  浏览次数:148

中国食品网讯

  面包一类作为早餐受到上班族的青睐,早上起来时间紧张的时候煎个培根或者火腿,番茄切片夹在面包里,搭配一杯牛奶作为早餐,方便又不失营养。大多数面包店里的面包性价比不是很高,所以自己动手做早餐包是最好的。今天小编就给大家推荐一款早餐—迷你热狗包,自己动手做出来的食物真的是最好吃的呢!

  制作这款精致的早餐小编选用的是加拿大芥花油。除了富含具有抗氧化作用的维生素E和K外,加拿大芥花油还含有Ω-3和Ω-6脂肪酸。而且,加拿大芥花油非常适合烘焙,它能使烘焙食品口感更加绵软,并且能够降低总脂肪的摄入量,有效控制卡路里。无论是色泽还是口感上加拿大芥花油都是上乘,对于精致的白领一族白再合适不过了。

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  食材准备:

高筋粉  250克

水  140毫升

鸡蛋  1个

酵母  3克

细砂糖 15克

加拿大芥花油 20毫升

奶粉 20克

盐 2克

热狗肠 3根

生菜 7片

  步骤:

  1. 配方中面包所有材料按照面粉的顺序放入面包机里,油→水→鸡蛋。

  2. 盐和糖对角位放置。再放入高筋粉和奶粉,酵母放在高筋粉上。

  3. 启动和面程序三次,能拉出大大的粗膜。收圆面团,常温发酵50分钟。

  4. 待面团发酵到两倍大的样子。

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  5. 面团轻压排出内部气体。

  6. 面团平均分成8份,滚圆,松弛15分钟。

  7. 取一个面团擀成椭圆形。

  8. 面皮从上往下卷起来,底边压薄,收口处捏紧朝下。

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  9. 所有的面团卷好放入热狗模具中。

  10. 烤箱底部放碗热水,模具放入烤箱发酵30分钟左右。发酵1.5倍大取出刷一层薄薄的蛋液,撒上适量的白芝麻。同时烤箱预热170度。

  11. 烤盘放入烤箱底部烤20分钟。

  12. 热狗肠提前蒸熟晾凉。

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  13. 生菜洗净沥干水分。

  14. 放凉后的热狗胚从中间切开,不要切断。

  15. 把香肠和生菜夹进小餐包里即可。

  16. 成品。
  用这格调满满又不张扬的热狗包作为早餐来开启新的一天简直是再好不过了,真的是元气十足!再搭配一杯热牛奶,营养又美味。一天都想要好心情?那就从享受早餐开始吧。

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