夏季吃海鲜、烧烤等小心寄生虫感染
发布日期：2018-05-17
来源：科技日报 浏览次数：741
中国食品网讯： 记者近日从中南大学湘雅二医院、湘雅三医院获悉，近期，医院收治了一些被寄生虫感染的患者，这些患者有经常吃海鲜和烧烤的习惯。专家提醒，夏季吃海鲜、烧烤要注意卫生，小心寄生虫感染。
据中南大学湘雅二医院急诊医学教研室副主任柴湘平教授介绍，一些患者喜欢吃夜宵、吃烧烤，还有患者曾吃过生蛇肉和蛇胆，导致肝吸虫、裂头蚴及囊虫等寄生虫通过消化道进入人体，引起血液中嗜酸性粒细胞增多，最终引起血管内皮损伤，有发生脑梗和心肌梗死的风险。
柴湘平提醒，人感染寄生虫的主要途径是进食含有寄生虫或虫卵的食物或饮水。烧烤食物、海鲜、生肉里的寄生虫可以随着食物进入体内，在人体内繁殖。人的胆道、皮下、肌肉是寄生虫常见的聚集地。夏天是很多人享受美食的季节，不少人喜欢吃“生猛海鲜”，需要注意的是，在享受美食的同时，要保持警惕，切忌生吃海鲜和蛇类。
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