盘点“日本好米到2020料理挑战赛”决赛五大看点

中国食品网讯：

历时3个多月

300余位初赛选手

53位进入复赛

最终5位进入决赛

巅峰之战一触即发

“日本好米到  2020料理挑战赛”由（一般社团法人）全日本稻米及相关食品出口促进协议会主办，上海市餐饮烹饪行业协会和日本料理学会·中国（非社会团体、非境外非政府组织）协办。将于2020年2月20日举行决赛，来自中国、日本两国餐饮大咖，知名品牌及多位厨师将齐聚一堂，现已开启报名！如果您想到现场近距离接触大咖，与上百行业精英齐聚一堂，那就长按二维码即刻报名吧，座席有限，先到先得！

"日本好米到  2020料理挑战赛"决赛

日期：2020年2月20日（周四）

时间：13:30（13:00签到）

地点：上海市静安区灵石路709号万灵谷花园A008

诚邀您共享盛举

见证特金奖的诞生

为您盘点决赛现场五大看点

1.三万奖金花落谁家

• 日本大米如何花式呈现

• 五位决赛选手将有哪些精彩表现

• 特金奖花落谁家

2.日本大米传奇人物分享大米经验谈

• 大米的评价标准

• 日本米和中国米有哪些差异

• 日本米的选择诀窍

• 如何通过秘方调配，提升大米的口感

3.解读日本料理消费趋势

• 米其林餐厅在全球的分布

• 中国的日本料理增长趋势

• 日本料理消费的人均变化

• 盘点消费者喜欢的餐饮消费类型

4.超豪华评委阵容

• 日本著名烹饪节目《料理铁人》中的“破纪录”者

  黑木 纯

  KUROGI  创始人

  日本料理学会·中国（非社会团体、非境外非政府组织）  理事长

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• 日本大米界的传奇人物

  桥本 隆志

  八代目仪兵卫  代表

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• 致力烹饪培训多年的资深专家

  彭军

  上海市餐饮烹饪行业协会  副秘书长

  
  

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• 编写多本西餐教学书籍的“导师型”大厨

  赖声强

  上海声强餐饮管理有限公司  研发总监

  
  

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• 参与制作多场国宴的大厨

  严惠琴

  原上海新锦江大酒店  副总经理兼行政总厨

  
  

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• 精通粤菜的资深大厨

  叶卓坚

  上海总厨联盟  会长

  
  

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• 擅长寿司的日本料理长

  一户 直树

  町家  合伙人兼料理长

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5.餐饮人开年盛会

• 齐聚数以百计的餐饮人

• 多家日系品牌现场出展

• 近四十家媒体出席

• 过百家中外媒体曝光

快速拓展行业人脉

这场2020开年的餐饮人盛会

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