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食品人看食品事——2023年食品行业十大热门词汇候选词汇--酱香拿铁

发布日期:2024-02-10  来源:中国食品网   浏览次数:261

中国食品网讯

酱香拿铁
 
  2023年9月4日,贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡“酱香拿铁”正式上架开卖,引发全民关注。
 
  据悉,酱香拿铁使用白酒风味厚奶(含53%vol贵州茅台酒),饮品酒精度低于0.5%vol。零售价38元/杯,使用优惠券后预计19元/杯。瑞幸咖啡介绍,9月4日“酱香拿铁”销量刷新了单品纪录,单品单日销量超542万杯,单品销售额超1亿元。
 
  随着“酱香拿铁”的热卖,“瑞幸回应喝茅台联名咖啡能否开车”、“瑞幸客服回应酱香拿铁不加咖啡液”“茅台工作人员:在咖啡中擅自添加茅台售卖是侵权行为”等话题登上热搜,引发热议。
 
  对于不少网友担心的喝完之后是否会影响开车的问题,瑞幸官方小程序客服回应称,酱香拿铁酒精含量低于0.5度,未成年人、孕妇、驾驶人员、酒精过敏者不建议饮用。
 
  也有网友问道,如果要求不加水、不加冰、不加咖啡液的话,理论上是能得到一杯白酒风味厚奶吗。客服的回答是肯定的,“但目前只提供制作完成的饮品。”
 
  此外,据报道,实际上,市场上早已出现了茅台咖啡。对此,茅台工作人员表示,这是茅台与咖啡品牌的第一次联名合作,咖啡店擅自在饮品中加茅台售卖,即便不以此作为卖点宣传,实际上也是侵权行为。2023年9月5日,茅台客服对上述说法进行了更正,若商品中添加茅台售卖以此作卖点宣传,便属于侵权行为,若不以此打广告不算侵权。
 
  “酱香拿铁”火爆出圈的同时,一些疑问和质疑也随之而来。针对网友质疑咖啡里面究竟有没有茅台?2023年9月4日晚,瑞幸公布酱香拿铁原料生产全过程。视频显示酱香拿铁原料生产经历茅台酒到仓、开封、倒入生产线、专业灌装生产、抽样检测、大货批量生产等环节。“白酒风味厚奶”供应商——宁夏塞尚乳业有限公司董事长闫建国曾表示,在加工前茅台酒厂派人押运来价值三千万的飞天茅台酒,并在派人在塞尚的工厂盯着一瓶一瓶加入原料中,最后还将瓶子集体运走,非常严格。
 
  此外,宁夏塞尚乳业有限公司还发布承诺函,承诺瑞幸采购的“白酒风味厚奶(配制型含乳饮料)”所有白酒原料均为真实53度飞天茅台白酒。如果有消费者怀疑瑞幸所添加的“白酒风味厚奶(配制型含乳饮料)”原料并非53度飞天茅台,并因此出现投诉侵权等情况,将由塞尚乳业负责处理。
 
  2023年9月7日,瑞幸咖啡官方微博发布“酱香拿铁断货及补货通知”。通知称,酱香拿铁热度远超预期,目前原料供应不足,多数门店将在本周内陆续出现售罄。对于预估不足带来的商品缺货,瑞幸深表歉意。瑞幸已经向贵州茅台紧急采购新一批53度飞天茅台酒,并组织供应商紧急生产,预计10日起部分城市门店恢复供应,19日起全国门店陆续恢复供应。
 
  2023年9月19日,瑞幸咖啡宣布与茅台联名推出的酱香拿铁补货,19日起,全国门店陆续恢复供应。瑞幸还提示,酱香拿铁贴纸不再补货,杯套和纸袋在陆续补货中,请以门店实际情况为准。
 
  2023年10月,瑞幸咖啡(中国)有限公司申请注册“酱香拿铁”商标,国际分类为方便食品,当前商标状态为注册申请中。
 
  2023年11月6日,瑞幸咖啡及茅台联合宣布,酱香拿铁红杯上市。
 
  近年来,众多白酒企业纷纷跨界咖啡赛道,其目的就是培育年轻的消费群体。瑞幸与茅台的合作,虽然看似是一场商业营销,实际上也是从味觉上向年轻消费者迈出了一大步。这同时也是一场“双赢”联动,一方面,“国民品牌”茅台撬动了年轻化市场;另一方面,“新生代万店品牌”瑞幸也向“高端”更进一步。

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