清明节前中牟县市场监管局安排部署 全县早餐店餐饮食品安全专项整治工作

中国食品网讯：

 4月3日，为保证清明节期间辖区群众的饮食安全，中牟县市场监管局召开了2024年全县早餐店餐饮食品安全专项整治工作部署会。县市场监管局相关分管领导与业务科室、各市场监管所负责人、全县辖区内各早餐店负责人共135人参加本次会议。

会上，县市场监管局负责同志对集中治理早餐店餐饮食品安全突出问题和重点隐患，净化餐饮食品经营环境，有效防控群体性食源性疾病事件发生，压实餐饮服务提供者主体责任进行了强调。同时，对下一步早餐店餐饮食品安全专项整治工作进行部署。

会议要求，各相关部门要聚焦目标任务，扎实开展排查整治行动。一是要求早餐店持证经营，公示内容齐全。二是要求从业人员管理规范，持健康证上岗率达100%。三是加工场所管理符合要求，重点检查早餐店是否严格执行餐饮服务食品安全操作规范。四是原料控制符合要求，早餐店落实食品安全管理制度及岗位责任制。五是餐饮具清洗消毒符合要求，重点检查餐饮具清洗消毒保洁设施是否完善。六是食品添加剂按要求使用，严格按照国家标准使用食品添加剂。

最后，会议强调早餐店餐饮食品安全工作责任重大，参会人员要以对人民群众生命健康高度负责的态度，周密组织，扎实工作，确保专项行动取得实效，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

  中牟县市场监督管理局   贺潜