消费者维权难 食品安全追溯系统应用刻不容缓

中国食品安全之食品安全追溯：三聚氰胺、毒蘑菇、工业盐、硼砂……近些年来食品安全问题频发，人民舌尖陷入恐慌，民以食为天，如何保证人民的食品安全是关系国计民生的大事，国家也出台各种政策，近日业已将食品安全问题纳入地方官员的政绩考核，成效如何还待考验。

中国食品网讯：

　　中国食品安全之食品安全追溯：三聚氰胺、毒蘑菇、工业盐、硼砂……近些年来食品安全问题频发，人民舌尖陷入恐慌，民以食为天，如何保证人民的食品安全是关系国计民生的大事，国家也出台各种政策，近日业已将食品安全问题纳入地方官员的政绩考核，成效如何还待考验。不过就目前来说消费者维权难成了保证食品安全，监督商家安全生产的瓶颈。

　　消费者维权难

　　出了问题，有维权意识的消费者较真儿拿样品去检测似乎是一条不错的途径，至少我们拿出了证据，可是检测之路似乎没有那么顺利。检测环节繁琐，花费良多，往往消费者就要选择妥协，这样一来商家就钻了空子，事情就无法真正解决。

　　笔者注意这样的一则新闻，消费者因食用韭菜中毒，明明是磷中毒，相关部门却对外公布，馅料中并没有检出有机磷农药。原因在于检测只是针对部分农药或者是有毒物质，而出现问题的往往不是在这部分之内。如此，问题也就出来了，有人统计如果说拿着捆韭菜做全面的检测，那么需要的不只是时间，还有大笔的费用(5000元左右)，碰到这样的问题，相信很多人就不会为了这2块钱的韭菜花费精力和金钱继续下去。

　　近日更有新闻报道称某先生吃了鲍鱼罐头竟然拉了三天肚子，而一盒小罐头检测费要花上千元，市民无奈被高额检测费挡在门外。这样一来我们如何有效维权?

　　幸好的是食品质量安全追溯平台的搭建给我们以新的希望。

　　什么是食品质量安全追溯

　　食品质量安全追溯系统”是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统。该系统提供了“从农田到餐桌”的追溯模式，提取了生产、加工、流通、消费等供应链环节消费者关心的公共追溯要素，建立了食品安全信息数据库，一旦发现问题，能够根据溯源进行有效的控制和召回，从源头上保障消费者的合法权益。

　　近些时日，国内青岛，北京各地已相继的应用追溯系统。相信在不久的将来这种捍卫食品安全的方式就能普遍开来。

　　由此我们看出了食品追溯应用的可能性和迫切性。

　　通过这样的一个追溯系统产品出了问题我们就能立刻获得产品的相关信息，追究相关责任，相信在这样的一个系统的监督下，在食品生产的各个环节，相关人士就会用十二分的心去对待自己的工作，这是避免棒棒糖现蟑螂，果冻里出蚊子相关事件的一条有效途径。

　　此外，食品追溯的实施也有效的防止了假冒伪劣产品横行市场，净化食品行业市场，从另一方面保证了消费者的舌尖安全。

　　不过食品安全的全方位追溯的有效发挥更重要的是消费者增强自我的维权意识，只有强有力的武器和强烈的食品安全意识的结合，我们才能将问题一个一个消灭在摇篮里，朝着食品安全的国度迈进。