南山奶粉深陷信任危机 毒素来源仍成疑云

同样，比事后各个食品监管部门的相互推诿、超市问题产品下架更为关键的是，未来应打击科学高效的食品追溯平台。通过食品追溯技术手段，第一时间倒追到问题环节，迅速锁定问题饲料的出处。

中国食品网讯：  　　近些时日，被吵得沸沸扬扬的南山毒奶粉事件，让消费者对国产奶粉的信任再度下滑。湖南亚华乳业控股有限公司生产的“南山倍慧”5个批次婴幼儿奶粉被检出强致癌物质黄曲霉毒素M1，可据业内人士透露，“黃曲霉素的检测，是属于一个常规的自检项目，”如此说来，一个细小的常规自检项目都会出现漏洞，那庞大繁琐的其他检查项目谁又能保障其不出问题呢?并且在问题被发现的第一时间，亚华公司总经理助理、总经办主任方克顶着各方压力书写了一封《最想对亲人说的话》道歉信，以期减少此次事件带来的关公危机;也连带将出现黄曲霉毒素M1的过错推给了南山牧场，认为奶牛是吃了牧场的发霉饲料才出问题的，可这是事情的全部真相吗?

　　在新闻的后续追踪报道中，有南山牧场方面的员工站出来指出该牧场的奶牛完全不可能吃到发霉饲料。而亚华乳业的奶源也并非仅有南山牧场一家。牧场负责人更明确指出：“亚华公司生产奶粉的鲜奶进货渠道十分复杂，除了在南山牧场收购鲜奶当奶源外，还在内蒙古、新疆以及新西兰等国内外牧场收购粗加工的奶粉回来重新包装。这些奶源基地的管理和品质参差不齐，很难说哪个环节不出现什么问题。”直到现在，南山问题奶粉出现漏洞的发霉饲料环节仍无具体锁定。

　　比食品安全事件频发更为可怕的是，问题出现后，我们仍不知道自己面临的是什么，该怎么从根本上解决，并杜绝问题的再次出现。同样，比事后各个食品监管部门的相互推诿、超市问题产品下架更为关键的是，未来应打击科学高效的食品追溯平台。通过食品追溯技术手段，第一时间倒追到问题环节，迅速锁定问题饲料的出处，锁定问题奶牛所在牧场。从源头上保障奶牛的饲料安全，进而保障奶粉生产加工的安全，也还消费者一个健康、放心的购物空间。