食品“身份证”时代为何来势汹汹？

　　导读：食品安全如永远都是最火热的话题，随着经济水平和生活水平的不断提高，人们对食品提出了更高的要求，不仅要保证“量”，也更加地强调“安”，正所谓“民以食为天，食以安为先”，然而就在食品工业空前发展的时刻，食品安全问题却层出不穷，使得我国甚至全球的食品安全形势都变得十分严峻。

中国食品网讯：

　　中国食品安全如永远都是时下最火热的话题，随着经济水平和生活水平的不断提高，人们对食品提出了更高的要求，不仅要保证“量”，也更加地强调“安”，正所谓“民以食为天，食以安为先”，然而就在食品工业空前发展的时刻，中国食品安全问题却层出不穷，使得我国甚至全球的食品安全形势都变得十分严峻。频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造成了巨大的威胁，这让食品安全问题成为了人们生活中关注的热点问题。而要解决食品安全问题，不仅要从法律法规方面得到不断改进和完善，还要从在技术上取得不断革新，而时下二维码的出现，似乎正好迎合了这种需求，让每一件食品都可以拥有一个独特且唯一的“身份证”， 让食品安全问题的解决从此进入了“二维时代”。

　　什么是二维码?

　　首先，小编先简要介绍一下什么是二维码。二维码简单点说就是二维条码，二维条形码最早发明于日本，它是用一些特定的几何图形，按一定规律在平面排列的数据来记录符号信息。和一维码相比较，二维码最大的特点就是所承载的信息量大，这也是二维码在食品安全领域得到应用的重要原因之一。我们可以用二维码技术更多的记录食品信息，而不光光简单的记录一些食品名称、食品类别、产地等一些简单的信息，较笼统的说，二维码几乎可以涵盖食品生产到被消费者购入手中整个过程，基本可以实现“从田间到餐桌”的全部记录，而这也正是二维码能够取代一维码的关键所在。[pagebreak]

　　二维码怎么用?

　　这里小编就拿我们生活中最常用到的手机作为例子简要介绍一下。怎么用二维码上网?怎么用手机扫描二维码?这可能是消费者最感兴趣的两个问题，看了下面具体的操作步骤你可能就会明白了。1、首先，我们需要准备一个具有摄像头的手机(像素影响不大， 但越高越好， 识别率会比较快)，下载安装一个具有扫描二维码的软件。2、随便找一个手机论坛上的应用或是游戏，在下载页面都有一个独立的二维码图标，启动手机里的二维码扫描软件，当出现拍照状态的画面时，对准网页上的二维码，在手机的矩形框里，二维码软件会自动识别并转换为下载链接。3、当然，你的手机还得具备联网状态，通过这个链接，就可以下载该应用或者将该地址转发给你的好友了，以上就是二维码的一个简单操作流程。

　　二维码所带来的简单便捷的好处由此就可见一斑，其实，二维码不仅可以快速登陆网页，免除输入网址的麻烦，也可以用到更宽广的领域，在食品安全领域，二维码的出现更可谓是带来了一场革命性的变化。这里小编总结如下：

　　1、在溯源上，相对于目前随处可见的一维条码，二维码可以说拥有更大的存储能力，它存储的内容不仅局限于数字甚至可以是汉字、图片甚至可以使WAP 网址，当然对于食品相关信息的存储也不在话下。2、在物流过程监管方面，很多食品企业都在物流过程中都存在这样一个问题：同一批产品发往不同省区，不同经销商，无法对该批食品进行有效地跟踪与查询。而这现在却可以利用强大的二维码技术，企业通过采用二维码作为食品标签印刷或热转印在食品包装上，在流通过程中用专业的扫描设备进行信息核实，就可以有效的避免了产品流通中各种窜货等不合理问题的发生。3、在问题食品召回方面，一旦食品安全问题出现，这时急需要企业做出迅速判断，并立即做出行动，召回在追溯范围内的问题商品，最大限度的减小危害影响。而这也同样可以通过这个小小的二维码得到简单的管理。只需要企业通过销售定单和发货二维码扫描记录，就可以直接追踪到产品发货的每一个经销商，追踪到产品的批号、生产日期、发货日期、发货数量、经销商名称、地址等一系列详细信息，让问题食品无处可藏，让安全问题责任得到合理规划。4、在防伪方面，由于二维码有很好的加密性，且存储内容丰富，监管人员可以迅速辨识商品真伪。这也可以通过强悍的二维码获得。

　　总之，新的食品安全问题，就需要有新的技术与之相适应，否则食品安全问题的解决就会变的更为艰难，而如今二维码的出现无疑给时下的食品安全问题下了一记猛药，相信在不远的将来，二维码技术也会被应用的越来越广泛，到时候相信食品安全问题，也可以更好的得到更有效地控制和更合理地解决。