2014172期 桶装水不合格多 如何保障饮水安全？

中国食品网讯：

   　中国食品追溯讯  水是生命之源，但是地球上的水被污染的越来越重已经是一个不争的事实。

　　中国水污染也是日渐严重。从早些年间清澈的湖水，到现在的臭气熏陶，或者蓝藻现象等等。不仅如此，生活用水也频频出现问题，甘肃兰州苯污染事件就给饮用水污染敲响了一个警钟。而此后自来水有异味的新闻也时时会有。

　　现在夏季到了，人们对饮用水的需求也随之扩大，饮水安全提上了日程。平时喝的自来水都不能信任了，于是有些人开始喝桶装水，想着桶装水从底下很深的地方抽出来，应该相对干净安全些，殊不知，这只是消费者一厢情愿的想法。桶装水频繁出问题的新闻甚至远远超过自来水。

　　比如前段时间，北京首次将将桶装饮用水纳入高风险食品管理。每年将安排3次市级监督抽检，重点检测项目达24项。上半年北京市食品药品监督管理局共抽查了

　　北京82家瓶装水和桶装水的生产企业，其中发现七个批次的不合格产品。大多是亚硝酸盐超标，或者菌落总数超标，最多的超标20多倍。还有一些小作坊，生产三无产品。自来水直接过滤一下，就可以卖出去了。而那些使用的桶，则是随便用水涮一下，就继续使用了。

　　食药监局相关负责人提醒，要选择购买外包装标签标注清晰、醒目，易于辨认和识读的桶装饮用水。桶装饮用水标签应标注食品名称、配料表、净含量、生产者名称、地址和联系方式、生产日期、保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品执行标准代号等。

　　但是从外部识别桶装水是否安全，毕竟有限，不可能人人能够分辨。面对如此严峻的饮用水安全问题，国人有点不知所措，同时也非常的担忧。有没有什么办法可以让广大民众不再为饮用水安全问题而担忧的办法呢?

　　小编认为，是有的，桶装水也应加入食品追溯体系。食品安全法要求，食品类，比如，肉，蛋，奶，蔬菜等等要求建立食品追溯体系。饮用水跟人的生活关系如此密切，也是应该加入食品追溯体系的。

　　饮用水水桶除了标志一些必要的信息，也应该标注水是从哪里来的，怎么加工过滤的，又销量到了哪里等等。这样进一步保障了桶装水的安全问题。

　　食品追溯的意义就是从源头抓食品安全。桶装水也应该从水源进行监管。建立实时水质检测，并将这些数据上传到食品追溯体系，让消费者可以看到。

　　流通运输的环节也很重要，容易出现细菌滋生问题，或者阳光暴晒等等的一些原因。

　　所以，我国建立桶装水的产销追溯体系是必不可少的，并且应明确产销流程中所有参与者的责任，一旦桶装水发生安全事件，应快速确定责任方，并及时从市场上移除问题产品。这样就能减少不合格桶装水对消费者的危害，也避免因消费者的不安造成符合规范的生产者蒙受损失。