2016149期 每个食品企业都需要建立起食品追溯体系

最近几年，我们国家的食品安全问题确实让人揪心。如何吃得健康、吃得安全成为了老百姓最关心的事，解决食品安全问题已经成为人人参与的话题。

中国食品网讯：

　　

　　中国食品网讯：最近几年，我们国家的食品安全问题确实让人揪心。如何吃得健康、吃得安全成为了老百姓最关心的事，解决食品安全问题已经成为人人参与的话题。

　　去年颁布的最新《食品安全法》对食品行业做出多项规定，其中第42条：食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。国务院食品药品监督管理部门会同国务院农业行政等有关部门建立食品安全全程追溯协作机制。

　　距离新法颁布即将一年的时间，但是可追溯的产品并不多见，编者认为监管部门还需加大执法力度，监督食品生产企业建立起追溯体系。

　　卓奇食品追溯平台编者认为，每个食品企业都很有必要建立起自己的溯源体系，这不仅仅是法律的要求。现在各种各样的食安问题不断出现，消费者已经出现消费恐慌，不知道什么样的产品是可以放心购买的，那么可追溯产品的出现或许可以打破这一局面。

　　首先，可追溯是“安全放心”的代名词，可追溯的产品可以让顾客查询到产品从原料到销售终端的详细信息;其次，追溯体系可以让食品企业生产过程更加规范;第三，追溯系统可以作为企业的风险防范系统，产品出现问题可以迅速找到问题原因、责任到人。因此，编者认为早日实现产品全过程追溯早日收益!