2016160期 又是一年秋蟹季

又到了一年一度的阳澄湖大闸蟹的销售旺季，据了解阳澄湖大闸蟹的产量仅为2000多吨，但是市面上销售的却高达20万吨，因此这多出来的“阳澄湖大闸蟹”就是商家挑出来各地质量相对较好价格较低的大闸蟹当阳澄湖卖。

中国食品网讯：

　　

　　中国食品网讯讯 又到了一年一度的阳澄湖大闸蟹的销售旺季，据了解阳澄湖大闸蟹的产量仅为2000多吨，但是市面上销售的却高达20万吨，因此这多出来的“阳澄湖大闸蟹”就是商家挑出来各地质量相对较好价格较低的大闸蟹当阳澄湖卖。

　　螃蟹好吃，但是该如何买到货真价实的阳澄湖大闸蟹呢?为此，作为吃货的小编精心查找了一些方法供大家参考：

　　1. 尽量选择有一定知名度的大品牌。

　　2. 如果是网上选购要查看网站上是否有相关的资质证书以及授权书等，此外还要看清产地和发货地。

　　3. 切不可贪便宜。真正的阳澄湖大闸蟹因为产量小、品质好一般价格比较贵，而比较便宜的阳澄湖大闸蟹往往是商贩拿普通的蟹当阳澄湖蟹来冒充的。

　　4. 注意防伪标志。正宗的阳澄湖大闸蟹比如友名大闸蟹上都有苏州市质监局的专用防伪蟹扣，蟹扣正面有国家地理标志原产地保护的标识，背面印有清晰的“品牌名字”，可通过电话、短信、网站查询信息真伪。而且，销售门店必须有行业协会的授权。

　　5. 最好选择带有追溯码的大闸蟹。目前证明大闸蟹真伪的证明书、防伪戒指等山寨物品竟也热卖，甚至连实体店的店主都难以分辨。卓奇信息技术有限公司打造的食品追溯平台可以追溯到产地、水质、投放营养物、物流等信息，且追溯码具有唯一性，做到追根溯源的同时也能起到防伪的作用，这样消费者也能更加安心的购买。