2016161期 毒蜂蜜、指标蜜层出不穷 消费者可要擦亮双眼

相信不少消费者平时有喝蜂蜜的习惯，那么您知道什么是毒蜂蜜，什么是指标蜜么?

中国食品网讯：

　　中国食品网讯 相信不少消费者平时有喝蜂蜜的习惯，那么您知道什么是毒蜂蜜，什么是指标蜜么?

　　所谓毒蜂蜜，一般是指检出含有兽药氯霉素成分的蜂蜜，蜂蜜中为何会被检出含有氯霉素?食品专家云无心介绍，蜂蜜中之所以被检出氯霉素，可能是食品生产源头出现了问题。蜂场为控制蜂群染上一种叫做“幼虫腐烂病”的疾病，可能用氯霉素处理过蜂房。蜜蜂一旦感染这种疾病病毒，可能导致整个蜂群的死亡。而引起“幼虫腐烂病”的细菌很难被完全清除，需要不断地处理。所以蜂场为图省事省钱，喷洒氯霉素这种便宜、强力的抗生素，导致蜂蜜中有氯霉素残留。

　　而所谓“指标蜜”就是假蜂蜜，一般是在20%的蜂蜜里添加80%的糖浆进行勾兑，消费者凭肉眼很难分辨一种产品是否是“指标蜜”。“国内市场销售的蜂蜜有三分之二是用糖浆与蜂蜜勾兑而成的‘假蜂蜜’。”有关人士介绍，我国年产蜂蜜44.8万吨，出口11万吨，内销33.8万吨，国内市场上流通的“指标蜜”有100万吨。根据业内公认的估计数据，市场上纯假蜂蜜为30%左右，掺有其他物质的蜂蜜为40%左右，普通真蜂蜜为20%，好品质蜂蜜为10%左右。也就是说，“掺假蜜”产品约占市场七成份额。

　　实际上，无论我们消费者再怎么小心，也防不过商家的黑手段。要保障消费者能够吃到合格的产品，蜂农以及加工厂商应当自律，规范自身的生产行为，比如建立全程追溯系统。食品追溯平台(卓奇信息技术有限公司)能够很好的帮助企业规范自己的生产过程，详细记录每一个生产过程并严格把关，最后在产品包装上面可以附着追溯二维码来供消费者查询。对于消费者而言，能够看到如此清楚明白的信息便可以在购买的时候更加放心，更加信任这个品牌，企业又何乐而不为呢?