分享我们家乡的美味佳肴（图）

　　美食推荐：新密市位于河南省中部的嵩山东麓，隶属省会郑州，这里宝藏富蕴，地沃物阜，也不乏各种美味佳肴，做为土生土长的新密人，今天我向大家隆重推荐我们家乡最给力的两种美食——新密马家牛肉、大隗荷叶饼。

中国食品网讯：

　　新密市位于河南省中部的嵩山东麓，隶属省会郑州，这里宝藏富蕴，地沃物阜。主要矿藏有煤炭、石灰石、铝钒土、天然油石、磷矿石、硅石、玉石等25种。虽然我的家乡遍布各种矿业、矿产加工业，但也不乏各种美味佳肴，做为土生土长的新密人，今天我向大家隆重推荐我们家乡最给力的两种美食——新密马家牛肉、大隗荷叶饼。经过不断的发展这两种名吃，已经逐渐的走上了食品产业化，慢慢得到越来越多人的喜爱。

　　

 

　　马家牛肉至今已有一百多年的历史，中华老字号，马家牛肉创史人马玉顺，早在民国时期就享有盛名(《新密县志》有载)。他制做的牛肉配方独特、加工严密、制作精细，成品具有色鲜、味美、筋烂、肉面、气息芳香、余味悠长的特点。食用过的顾客都赞其确有“五香牛肉”之美称，实属传世佳作。我本人就是一个喜欢马家牛肉的人，用一句地道的河南话说就是，好吃地很，香地不得了!

　　

 

　　大隗荷叶饼外形酷似含苞待放的荷花，其馅如晶莹透明的玛瑙，具有舒肝润肺、调和脾胃的功效。它用蜂蜜、白耱、玫瑰和植物油做馅，用精粉、水和植物油和面做皮。饼由20层左右薄面皮叠加而成，每一层都薄如白纸，紧紧相贴，裹着透明晶莹半流质的糖馅，形如荷叶。我曾祖母在世的时候最喜欢的吃的点心就是荷叶饼，因为制作方法的原因咬上一口不但酥脆，随后就会和着香甜的馅融在口中。在我们家乡很多家庭的甜点中都不会缺少荷叶饼。

　　当然在我的家乡不只有这两种人人称道的美食，还有很多很多，比如：米村矿南井烧鸡、新农村虎皮辣椒、虎百汉烩面，老城桑记丸子汤、老城炒面、老城酥肉，老城灌汤小笼包，岳村白石坡烩面、烧羊肉，来集赵坡鸿雁餐馆排骨酥肉、条子肉，牛店李湾烤鱼、野兔等野味。这些美味佳肴不但受到当地人的青睐，同事也被很多外来客商，游客所喜爱。有机会我会一一向大家介绍，有机会到我家乡的朋友可以亲自去品尝一番新密的美食。