2017030期 紫菜撕不破就是塑料么？看看追溯怎么说

紫菜大概是最适合懒人的食材了。只要把干紫菜掰成小片，放入碗中，加上虾皮、葱花，再冲入沸水，一碗紫菜汤就成功了，配包子，配油条都很好。不过，最近，网上一条视频称紫菜撕不断、嚼不碎，还有腥臭味，都是废弃的黑塑料做的，这是真的吗?还能放心吃紫菜吗?

中国食品网讯：

　　中国食品网讯 紫菜大概是最适合懒人的食材了。只要把干紫菜掰成小片，放入碗中，加上虾皮、葱花，再冲入沸水，一碗紫菜汤就成功了，配包子，配油条都很好。不过，最近，网上一条视频称紫菜撕不断、嚼不碎，还有腥臭味，都是废弃的黑塑料做的，这是真的吗?还能放心吃紫菜吗?

　　昨日，果壳网在一篇文章中解释道：其实，视频中出现的情况完全可以用紫菜自身的特性来解释。紫菜展开后本身就是半透明的，视频中紫菜出现嚼不动、咬不烂、扯不断的情况，可能是因为泡紫菜的水温度不够;颜色呈黑褐色可能是因为储存时间比较久了;至于“腥臭味”，其实这是紫菜本身的味道，主要是由1-辛烯-3-醇和庚二烯醛两种风味物质组成。这些都不能说明紫菜存在质量问题，更不能支持视频中“塑料假紫菜”的说法。

　　实际上，作为普通消费者，我们是没有专业的食品学知识去帮助我们辨别食品谣言的，我们总不能遇到想买的食物，就赶紧上网搜搜相关信息吧。有没有办法可以帮助我们在购买食品的时候，能够简单有效的了解食品的真相呢?答案是肯定的。卓奇第三方食品追溯平台能够为企业详细记录产品的相关信息，并且当地政府监督部门也可以进入该平台对辖区企业进行实时监管，而消费者则可以通过产品包装上面的追溯二维码轻松读取产品信息，如此一来，食品谣言就不懂自破了。