2017058期 网红面包店使用过期面粉 “网红食品”也不安全

　　中国食品网讯 最近几天，铺天盖地的都是上海网红面包店使用过期面粉的新闻，此事件来自于店内员工的爆料。3月22日，新浪微博

中国食品网讯：

　　中国食品网讯 最近几天，铺天盖地的都是上海网红面包店使用过期面粉的新闻，此事件来自于店内员工的爆料。3月22日，新浪微博网友“1987晋宝宝”发帖称：“我工作于上海市最著名的一家面包店Farine(武康路378号)。在职将近半年，开始本着真诚的学习态度在该企业工作。但是慢慢发现了该企业卫生条件之差，管理之不规范，令人瞠目结舌。用于放置半成品面包的帆布长期发霉，模具工具用脏水清洗，店内夜里老鼠横行，操作间内遍布卫生问题，常年伴有发霉的味道。(澎拜新闻)

　　最新的消息是该面包店已关门停业，相关负责人被带走调查。这个结果对大部门消费过该产品的顾客来说还算公正，但是在心中留下的阴影或许永远也挥之不去。据该爆料人称“该店的法国老板Frank一直在使用过期面粉制作面包，店内全部面粉均已发霉过期，长期食用，定会对健康产生极大影响”。

　　专业人士称“面粉过期危害巨大，面制品有个通病，就是时间放长了之后会长虫，虫卵在生产时一般会用高温杀死，但还是会有部分虫卵留存，一旦时间超过半年，温度湿润就会激活从而长虫。这种虫行业叫粉甲虫，会产生一种叫“苯醌”的毒素，这种是典型的致癌物”。卓奇食品追溯平台小编认为“网红食品已经引起很多人的跟风，更应该注重食品安全”，对面粉而言，国内外保质期没有区别，对商家这种违法却不承认的行为，更应当严厉处罚。