2017147期 消费者高标准、严要求保障肉类蔬菜安全

近年来，我国肉类蔬菜等食品安全事件时有发生，引起消费者的普遍担忧和社会各界广泛关注。

中国食品网讯：

　　中国食品网讯  2010年，商务部、财政部办公厅联合下发《关于肉类蔬菜流通追溯体系建设试点指导意见的通知》，要求从流通领域入手，建立来源可追溯、去向可查证、责任可追究的肉类蔬菜流通追溯体系，提高流通主体的安全责任意识，增强食品质量安全保障水平。

　　

　　7月3日，河南省政府办公厅公开了《2017年河南省食品安全工作要点》，其中提到加快推进郑州、漯河肉菜流通追溯体系建设，确保按时按质完成；以农业投入品和苹果、茶叶、生鲜乳等有条件的食用农产品和婴幼儿配方奶粉、乳制品、白酒等品类为重点，有序推进追溯体系建设，加快建设省级重要产品追溯管理平台。

　　在食品如此多的分类中，肉类蔬菜食品为何能吸引这么多关注，让监管部门大力促进流通追溯体系的建设，说起来，这都是消费者的功劳。

　　肉类蔬菜食品一般保质期短且储存条件较为苛刻，又是日常消费中必不可少的食品，所以消费者对其自然有较高的关注度，而因为常消费、常食用，消费者对于肉类蔬菜的安全标准又高于其他食品。

　　近些年食品安全事件持续发生，2006年的苏丹红鸭蛋，2008年的三聚氰胺奶粉，2011年瘦肉精养殖的“加精猪”，回头细数，出现问题较多的食品现在变成了消费者最为关注的食品，正因为有过类似事件发生，使消费者的购买行为愈发谨慎，使企业不得不注重食品安全问题。

　　有消费者参与进来，食品安全才能得到广泛关注，河南卓奇信息技术有限公司的总经理符春彦表示，目前肉类蔬菜的安全保障主要靠追溯来实现，产品的生产过程以二维码的方式附到外包装上，消费者通过扫描二维码了解产品的生产过程，例如肉制品，从养殖、加工、包装到运输、销售整个过程都可溯源，政府部门通过追溯体系对企业进行监管，消费者参与到追溯过程中，督促企业承担食品安全责任，促进行业健康发展。