2017208期 “李鬼”食品以假乱真 追溯是最好的防伪利器

　　中国食品网讯：昨天媒体爆料，中粮集团旗下的长城葡萄酒李逵遇到李鬼，长城葡萄酒无辜躺枪成为不合格品。近年来，名牌产品被

中国食品网讯：

　　中国食品网讯：昨天媒体爆料，中粮集团旗下的长城葡萄酒“李逵”遇到“李鬼”，长城葡萄酒无辜躺枪成为不合格品。近年来，名牌产品被“山寨”的情况数不胜数。那些“李鬼”产品多数是以傍名牌的方式来误导消费，从中谋取暴利。比如，饮料“脉动”被山寨为“咏动”，“康师傅”山寨为“康水傅”，“奥利奥饼干”山寨为“奥利加饼干”等等。这种行为不但欺骗了消费者，也让企业品牌受到侵害。

　　对于中粮这样的大企业来说，防伪更是重中之重。产品一旦被仿冒，对企业带来的损失难以估计，同时对企业的声誉也会造成很大损害，因此找到一种有效的防伪方式很重要。

　　那么怎样打击“山寨”产品才最有效?编者认为，这不仅需要相关部门加强监管处罚力度，更需要找到一种让制假者无缝可钻的方法，食品追溯就是最好的防伪利器。

　　食品追溯是对每件食品从源头到销售终端进行二维码全程追溯，消费者只需手机扫描该追溯二维码就能知道产品从源头到餐桌的全部信息。并且该信息具有及时行、唯一性、不可改变性，让“李鬼们”无处藏身。目前，河南卓奇信息技术有限公司旗下的卓奇食品追溯平台不仅帮助企业实现全程可追溯，产品独一无二的身份编码还能实现防伪功能。防伪加溯源，双重功效，给政府、食品企业及消费者都带来了很大益处，让食品信息可以更加真实，详细、完整、透明。