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2017220期 新奇月饼?传统月饼?可安全追溯的月饼才是好月饼

发布日期:2017-08-31  来源: 中国食品网  浏览次数: 2365
中秋节是中国传统节日之一,而吃月饼是流传已久的中秋节食俗,距离中秋节还有一个月有余的时间,然而佳节未到,月饼这个中秋节必不可少的主角就提前纷纷登场了,一年一度的“月饼销售市场擂台争夺战”已然打响。
   中国食品网讯:中秋节是中国传统节日之一,而吃月饼是流传已久的中秋节食俗,距离中秋节还有一个月有余的时间,然而佳节未到,月饼这个中秋节必不可少的主角就提前纷纷登场了,一年一度的“月饼销售市场擂台争夺战”已然打响。

  推出新奇产品已逐渐成为市场上的一种惯性,中秋节来临之际,今年参战的各方各显神通,从创新、馅料、饼皮等方面寻找突破口,部分商家为了迎合年轻消费群体的“猎奇”心理,推出了各式各样的新奇月饼,如:酸菜牛蛙月饼、芝士大虾月饼、鲍鱼鲜肉月饼、榴莲芝士月饼、燕窝月饼、翻毛月饼……相比于中规中矩的传统月饼,这些新奇月饼着实得到了一些人们的青睐。




  河南卓奇信息技术有限公司总经理、卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示:在如今这个食品安全事故频发,民众消费信心指数下降的时代,无论坚守传统,还是大胆创新,做安全的月饼、绷紧食品安全这根弦才是商家们的第一要务。

  月饼作为一种节令食品,是为了中秋节而存在的,只要中秋节一过便消失匿迹,那么售不完的月饼都哪里去了?我们是否会买到篡改生产日期的“古董饼”或陈馅月饼?移动互联网的快速发展催生了网络经济,电商平台、朋友圈都能看到月饼的踪迹。朋友圈走俏的“私房月饼”是否来自环境脏乱差、没有生产许可证的三无黑作坊?电商平台热销的“网红月饼”“面子”足了,“里子”合格么?月饼易于制作、销售时间短、渠道散、生产商家多等因素导致其潜藏着很大的食品安全风险。



  小编认为针对黑作坊、三无月饼、“饼坚强”“古董饼”篡改生产日期等现象,还是要借助于第三方食品追溯平台,卓奇食品追溯平台作为国内专业的第三方食品追溯平台,以具有独立身份证明的二维码将食品加工过程中的每一个环节的信息传递给消费者,保证平台上的每一件食品的每一个环节都有据可查,消费者扫一扫便知月饼的“前世今生”,助消费者放心买、安心吃!




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