2017312期 如何轻松知晓真假“羊贵妃”？

羊肉肉质鲜嫩，脂肪、胆固醇含量少，营养丰富，是冬季不可多得的补虚益气佳品。当下寒潮来袭，羊肉正处于消费旺季，俨然已晋升为餐桌滋补热宠，烤羊肉串、涮羊肉火锅，扑面而来的羊肉香味，简直诱人心脾，不知俘获了多少“羊肉控”。

中国食品网讯：  　　中国食品网讯：羊肉肉质鲜嫩，脂肪、胆固醇含量少，营养丰富，是冬季不可多得的补虚益气佳品。当下寒潮来袭，羊肉正处于消费旺季，俨然已晋升为餐桌滋补热宠，烤羊肉串、涮羊肉火锅，扑面而来的羊肉香味，简直诱人心脾，不知俘获了多少“羊肉控”。

　　然而羊肉汤加罂粟、熟羊肉查出瘦肉精、羊脂肪与鸭肉混合而成的“羊肉串”、违规添加羊肉精、伪造合格证卖未检疫羊肉......一些被金钱蒙蔽了双眼、熏黑了良心的不良商贩不惜铤而走险，走上造假售假之路，打着羊肉的幌子，售卖假冒伪劣羊肉。

　　国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示：为加强羊肉产品安全监管，消除食品安全隐患，严防未检疫羊肉流入市场，切实保障老百姓吃上放心羊肉，食品追溯刻不容缓。追溯不仅是查询信息的手段，也能有效起到防伪的作用，帮助消费者区分真伪。

　　羊肉产品一旦有了追溯码，便有利于市场开办者把控进货渠道，防止假冒伪劣羊肉进入市场;有利于屠宰企业和销售者之间建立产品供应及销售链;有利于相关监管部门溯源不合格产品来源及质量安全风险防控;有利于消费者了解产品的“前世今生”。如此一举多得，何乐而不为呢?

　　不过，君子爱财取之有道，食品安全红线不可逾越，任何违法行为终将受到法律的制裁。最后，小编特别提示广大消费者，购买羊肉产品要尽量到正规商场、超市或管理制度比较健全的农贸市场、进货渠道可靠的店铺、摊点选购，切勿贪图便宜。