飞鹤上线国内首个奶粉在线追溯平台实现“无缝隙监管”

近期，飞鹤国际正式上线全产业链可追溯系统，推出我国首个奶粉在线追溯平台，消费者可在线查询飞鹤旗下星飞帆、飞帆两大系列婴幼儿配方奶粉奶源、生产、质检等关键环节信息。

中国食品网讯：

　　近期，飞鹤国际正式上线全产业链可追溯系统，推出我国首个奶粉在线追溯平台，消费者可在线查询飞鹤旗下星飞帆、飞帆两大系列婴幼儿配方奶粉奶源、生产、质检等关键环节信息。

　　据了解，通过飞鹤全产业链可追溯系统，消费者不但可以随时查询到奶粉生产的相关信息;同时，还能够通过查看视频、图片，真实的感受飞鹤全产业链的每一步。飞鹤全产业链可追溯系统，是其全产业链建设在消费者层面的一个延伸，也是其产品质量安全的有力保障。

　　事实上，为保障食品质量安全，2007年开始实施的《食品安全法》明确规定了食品经营者要对食品建立“台账制度”。台账制度就是对食品建立可以从销售终端入手进行的“倒查”机制，即每一个在市场销售的食品，都可以从销售渠道往回追溯整个生产流程：比如所卖食品是从哪儿进的货、而生产该食品的厂家又是哪个企业、该企业是否具备生产合格证等整套合法手续、生产该食品所用的原料又是从哪儿来的……简而言之，对每件食品都要建有自己全方位资料的个性档案，并且该资料依法保存不少于两年，以便出了问题可以逐个环节追查到人。

　　北京律协消费者权益保护委员会首席律师邱宝昌先生分析指出，台账制度的设立，明显是从立法上加强了对消费者权益的保护，它让每个入口的食品，都能“说得清来路”，无疑对人们的身体健康和生命安全有了保障。但它的实施有一个特点，就是一旦出现问题，只能由相关部门负责追查，要经过生产者、经营者、物流逐层审查，而作为购买人的消费者则无法参与其中。

　　而飞鹤推出的“全产业链可追溯系统”，则让消费者能够详尽了解产品的“来龙去脉”。消费者登陆飞鹤全产业链可追溯系统官网，输入飞鹤产品的追溯码，最关注的奶粉奶源地、检验地、检验时间、包装厂、包装时间、产品批号等详情马上便可以呈现出来。这既是对《食品安全法》的落实，更体现了对消费者知情权的充分保护。

　　邱宝昌特别强调，按照《食品安全法》的规定，食品安全是由地方政府负全责，各个部门必须密切配合做到“无缝隙监管”，而以往由于没有相应技术手段支持，所有食品安全的监管全部依靠人工行政手段。而且往往问题发生后，很难具体区分是工商、质检还是食品卫生监督部门的责任，生产者和经营者甚至物流环节都会出现互相推诿的现象。

　　飞鹤通过信息系统建设和数字化平台搭建和运行，以IT手段为支撑，使奶粉可追溯变成了现实。可以说它实现了包括奶源、生产、加工、检验等领域在内的“无缝隙监管”，一旦出现问题，就可以从该信息系统上准确倒查出问题的源头，充分保证了产品质量安全可控。

　　当然，这种“无缝监管”难题的破解借助了技术上的改进，对企业而言无疑需要增加成本的投入。飞鹤全产业链可追溯系统的上线，是乳制品行业中对产品质量进行管控和为用户提供追溯服务的一种崭新模式探索，但可以预见的是，若企业能够给消费者提供真实可靠的产品信息，这种探索对消费者、行政监管者及企业自身而言都会意义非凡。