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春季食品安全预警公告(文档资料)

发布日期:2012-04-19  来源:中国食品网  浏览次数:2793
  食品安全预警:进入春季,随着气温的升高,各类病原微生物生长繁殖,易引发群体性食物中毒事件。为防范和减少食品中毒事件的发生,确保广大人民群众的生命安全,依据《XX县重大食品安全事故应急预案》,现发布今年第一次预警公告。

  春季食品安全预警公告

  大食安委公告〔2009〕1号

  进入春季,随着气温的升高,各类病原微生物生长繁殖,易引发群体性食物中毒事件。为防范和减少食品中毒事件的发生,确保广大人民群众的生命安全,依据《XX县重大食品安全事故应急预案》,现发布今年第一次预警公告:

  一、预防细菌性食物中毒。由于春季是细菌滋生的活跃期,易发生细菌性食物中毒事件。消费者要增强安全意识,外出就餐时,要选择证照齐全的饭店,尽量选择煮熟煮透的食物,慎用生菜凉菜,养成良好的个人卫生习惯,不喝生水。

  二、预防野生蕈中毒。家庭食用野生蕈时不要采集或选购自己不熟悉的蕈类,尤其是颜色鲜艳的,食用野生蕈不要混杂,最好每次食用一种。加工时应先放在沸水中煮3至5分钟,捞出后再用清水漂洗,然后再炒食。食用野生蕈后如感不适,有恶心、头晕、呕吐、视物不明或幻视幻听症状,应立即前往医院治疗。医疗机构在积极抢救中毒病人的同时,应及时报告当地卫生行政部门或当地食品药品监督管理部门。

  三、预防马铃薯中毒。马铃薯在发芽或未成熟时,因为含有毒物质龙葵素,摄入后易引起中毒。公众应注意把马铃薯储藏在低温无阳光直接照射的地方,不使用发芽和青皮土豆制作菜肴;家庭食用青皮土豆时,应完全削去0.2厘米以上厚度的皮肉并煮熟煮透,烧煮时可加入少许醋,能够破坏毒素。

  四、严防变质食物引发食物中毒。各乡镇及各相关部门应加强学校、单位、民工食堂、婚丧宴请和会议涉及集体用餐的监督检查,及时清理过期食品原料,严防变质食品引发食物中毒。

  五、预防亚硝酸盐中毒。经过一个冬天的储存,随着气温的升高,冬天腌制的酸菜咸菜中,亚硝酸盐的含量增加,一次性食用过多或已变黏的酸菜或咸菜,容易引发亚硝酸盐中毒。

  六、保证信息畅通,及时报告和公布食品安全信息;加强协作,增强对重大食品安全事故的防范、处置能力。

  七、乡、镇政府和卫生、食药监等部门要充分利用电视、网络等新闻媒体,多种形式地进一步普及食品安全知识,强化食品安全宣传,提高群众的食品安全意识和饮食卫生意识。

  XX县食品安全委员会

  XXXX年X月


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