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食品追溯让“悲剧”不再重来

发布日期:2013-01-20  来源:中国食品网  浏览次数:3675
导读:食品真的能让“悲剧”不再重来吗?带着这个疑问,中国食品网小编给消费者举几个例子,用例子来说话,用案例来证实食品追溯平台到底有多少能力。

  说到食品追溯,消费者首先想到的是可以直接查看食品的来源,而食品追溯的种种作用,真如河南卓奇宣传的那么厉害吗?食品追溯平台可以确保食品安全,还可以防伪劣,在食品追溯还没有完全实现的今天,一切宣传都是空话,企业不愿意当试验品,消费者也感受不到追溯的力量,那食品追溯平台何以发展下去。带着这个疑问,中国食品网小编给消费者举几个例子,用例子来说话,用案例来证实食品追溯平台到底有多少能力。

  提起食品安全问题,小编首先想到的就是双汇,近日双汇频频出现在各大报纸网站新闻首页,不知道是因为树大招风呢,还是企业开始自傲自大起来。消费者购买的火腿肠出现蛆虫,发现火腿在保质期内发霉变质,是个例还是整个批次问题呢,消费者无从查起,企业更不可能祸水东引。如果此时双汇火腿肠的肠体上有个二维码,消费者便可以直接拿出手机扫描,查看同一批次的火腿肠在哪个超市售卖,火腿肠的生产过程有没有出现纰漏,媒体也可以根据这些食品资料去调查同批次食品的安全。让企业一目了然得证实食品安全具体情况。

  让我们再来看看很早之前的蒙牛更改生产日期问题。如果每个蒙牛的产品都有独特的二维码,消费者在购买的时候可以扫描一下,就能很清楚知道产品的生产日期。而更改产品的生产日期会凭空造出来不连贯的序号,而之前的二维码在包装上很难处理掉,相比一般的喷漆都更加安全。而如果私自更改二维码,所造成的成本也会增加,冒风险修改日期导致成本加价大大不值。这样就可以减少不法商家的恶行。

  近日羊肉变成“杨贵妃”,冬日吃火锅,消费者更是忍痛割爱不舍买。而现在却有很多假冒的羊肉出现在餐桌上,一些鸭肉被仿制成羊肉,然后加上羊肉味道的添加剂,让消费者都难以分辨出来。网络中很多教消费者分辨真假羊肉的,那如果羊肉也贴上二维码,手机一查就能看到下到锅里的羊肉是从哪个农场出圈,经过哪个屠宰场,这个批次的羊肉卖出去以后,在那个饭店出售,消费者一扫描都可以清清楚楚知道,又何必去查阅网络书籍来分辨真假羊肉呢?

  从众多案例我们可以看出食品追溯平台的作用,如果企业能够看到它的未来,消费者也能更早一天用上食品追溯的新功能。


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