食品追溯让“悲剧”不再重来

导读：食品真的能让“悲剧”不再重来吗？带着这个疑问，中国食品网小编给消费者举几个例子，用例子来说话，用案例来证实食品追溯平台到底有多少能力。

中国食品网讯：

　　说到食品追溯，消费者首先想到的是可以直接查看食品的来源，而食品追溯的种种作用，真如河南卓奇宣传的那么厉害吗?食品追溯平台可以确保食品安全，还可以防伪劣，在食品追溯还没有完全实现的今天，一切宣传都是空话，企业不愿意当试验品，消费者也感受不到追溯的力量，那食品追溯平台何以发展下去。带着这个疑问，中国食品网小编给消费者举几个例子，用例子来说话，用案例来证实食品追溯平台到底有多少能力。

　　提起食品安全问题，小编首先想到的就是双汇，近日双汇频频出现在各大报纸网站新闻首页，不知道是因为树大招风呢，还是企业开始自傲自大起来。消费者购买的火腿肠出现蛆虫，发现火腿在保质期内发霉变质，是个例还是整个批次问题呢，消费者无从查起，企业更不可能祸水东引。如果此时双汇火腿肠的肠体上有个二维码，消费者便可以直接拿出手机扫描，查看同一批次的火腿肠在哪个超市售卖，火腿肠的生产过程有没有出现纰漏，媒体也可以根据这些食品资料去调查同批次食品的安全。让企业一目了然得证实食品安全具体情况。

　　让我们再来看看很早之前的蒙牛更改生产日期问题。如果每个蒙牛的产品都有独特的二维码，消费者在购买的时候可以扫描一下，就能很清楚知道产品的生产日期。而更改产品的生产日期会凭空造出来不连贯的序号，而之前的二维码在包装上很难处理掉，相比一般的喷漆都更加安全。而如果私自更改二维码，所造成的成本也会增加，冒风险修改日期导致成本加价大大不值。这样就可以减少不法商家的恶行。

　　近日羊肉变成“杨贵妃”，冬日吃火锅，消费者更是忍痛割爱不舍买。而现在却有很多假冒的羊肉出现在餐桌上，一些鸭肉被仿制成羊肉，然后加上羊肉味道的添加剂，让消费者都难以分辨出来。网络中很多教消费者分辨真假羊肉的，那如果羊肉也贴上二维码，手机一查就能看到下到锅里的羊肉是从哪个农场出圈，经过哪个屠宰场，这个批次的羊肉卖出去以后，在那个饭店出售，消费者一扫描都可以清清楚楚知道，又何必去查阅网络书籍来分辨真假羊肉呢?

　　从众多案例我们可以看出食品追溯平台的作用，如果企业能够看到它的未来，消费者也能更早一天用上食品追溯的新功能。