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酒鬼酒暗藏鬼魅 建立食品追溯系统正当好

发布日期:2013-01-20  来源:中国食品网  作者:南宫烨  浏览次数:3326
  食品追溯,救企业于水火之中!

  我们常常用屋漏恰逢连阴雨来形容一个人的倒霉落魄,可是我们该用什么词去形容酒鬼酒呢?塑化剂一出酒鬼酒瞬间崩塌,股票数次跌停,我们不难看出人们对塑化剂的忌讳以及躲避。可是酒鬼酒除了拿没有行业标准为自己当挡箭牌时,再也没有任何行之有效的举措去组织塑化剂的蔓延,从这一系列的事件中,我们不难看出,酒鬼酒除了存在管理问题之外,还极为欠缺一种与时俱进的前瞻性,食品行业的食品质量安全需要科技与创新护航,那就是现在最火的追溯体系——食品安全可追溯系统。

  鸿运当头是每个做生意的人都想讨得的好彩头,酒鬼酒却霉运当头,不得不说这一切还是咎由自取。当台湾爆出食品行业“塑化剂”食品安全问题的时候,这其实已经算是为全世界整个食品行业敲了警钟,但从这次造成中国白酒行业地震的“塑化剂”事件看来,当事者酒鬼酒公司并未学到教训,问题出现的时候,明显的措手不及和推卸躲责,足见其管理上的漏洞。食品行业要不得“两耳不闻窗外事”和“忘我境界”,需要的是及时吸收外界信息,包括食品科技方面的创新,以及食品安全事件,还有其他行业的最新消息。但是,由于酒鬼酒比较注重区域性的销售,在全国并不能算很厉害,所以忽略了像台湾的那次事件。那么,综合以上,我们还能从酒鬼酒事件中,总结到什么经验教训呢?

  扶起篱笆倒了墙顾此失彼

  酒鬼酒公司在最初的时候,尽管以国家没有制定相关标准为借口,始终不愿意承认塑化剂超标,到最后股票急跌,消费者不买账,经销商积货着急,酒鬼酒才不得不表态,承诺彻底进行整改,将造成塑化剂超标的罪魁祸首塑料管线更换。但却又在一段时间后,整改过程中,又被爆出贴牌20多品种产品塑化剂超标,才扶起篱笆墙又倒了,顾此失彼,只会让人更加怀疑,承诺的公司管线更换之后会不会依然存在难问题?

  这就是考虑不够周全,管理不够到位造成的悲剧。只顾点不顾面,点还没弄好,面又惨遭曝光,酒鬼酒如果依然不能进行真正的全面的整改,相信结局不会太乐观。对于现在正处在风口浪尖的食品安全来说,谁撞到枪口上,谁就将粉身碎骨体无完肤。对于酒鬼酒来说,食品安全追溯系统才是救赎。


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