让食品追溯之花开遍食品企业

也许食品追溯系统在有些功能的实现、法律法规等方面还不完善，但是它的成效是有目共睹的，食品企业都应该加大重视程度，尽可能地投入使用，不仅能提高自己产品的知名度也确保了消费者舌尖上的安全。

中国食品网讯：

　　目前我国的谷物、水果、肉类、禽蛋和水产品等主要食品产量均居世界第一位，而且市场需求是越来越大了，但是食品不安全问题也越来越多了，为了确保老百姓餐桌上的安全，有效控制一些疾病的发生，以及进出口食品的安全，有效对食品进行跟踪和追溯，我国很多省份和地区都已推出了食品追溯项目。

　　从食品追溯实施至今，肉类可追溯是实施最多的项目，基本上肉制品企业都均已投入使用。像蔬菜、水产品、酒类、谷物等产品只有部分地区实施跟踪追溯，至此，不得不提福建的食品了。

　　作为中国食品的生产大省，不少知名的中国食品品牌都产于福建，在食品追溯的实施运用中，福建食品相关部门和企业对其重视程度也是值得学习的。

　　据悉，今年，福建省将扩大食品质量可追溯覆盖面，尽可能全面地治理餐桌污染。日前已出台了全省治理餐桌污染建设食品放心工程工作方案，明确指出今年内我省将启动食品安全信息平台建设，每半年进行一次食品安全风险监测，并及时向社会公布监测结果。

　　此外，实施范围也将扩大，包括的种类将更全面、更有侧重点、更具体......。还将继续扩大猪肉、主要水产品、品牌蔬菜、水果、食用菌、茶叶、生猪和鸡业等质量安全可追溯覆盖面。值得一提的是，还将深化乳制品、食用油、酒类、肉类、食品添加剂、调味品、桶装饮用水、蜜饯、婴幼儿食品、保健食品、食品用塑包材料以及食品安全风险监测中发现问题的产品等重点品种综合治理。

　　中国食品网小编认为：就食品追溯的使用情况来说，其他食品企业应该向福建学习，让各种食品开出食品追溯之花。也许食品追溯系统在有些功能的实现、法律法规等方面还不完善，但是它的成效是有目共睹的，食品企业都应该加大重视程度，尽可能地投入使用，不仅能提高自己产品的知名度也确保了消费者舌尖上的安全。