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河南省肉菜“流通追溯制”体系 打响食品安全保卫战

发布日期:2014-06-25  来源:中原网  浏览次数:5738
6月15日,我国食品质量安全追溯系统平台开通。今后,消费者通过智能手机、平台网站,向前可追溯出伊利婴幼儿配方奶粉产于哪个分工厂、奶源是何时何地来自于哪个牧场,向后可追溯到它具体发往的市场,实现放心购买。

   中国食品网讯  6月15日,我国食品质量安全追溯系统平台开通。今后,消费者通过智能手机、平台网站,向前可追溯出伊利婴幼儿配方奶粉产于哪个分工厂、奶源是何时何地来自于哪个牧场,向后可追溯到它具体发往的市场,实现放心购买。

  对于我省来说,建立食品追溯制,确保“舌尖上的安全”也是一项重要工作。记者从省商务厅了解到,早在2012年5月,郑州市就已成为肉菜流通追溯体系建设的第三批试点城市,肉菜流通追溯体系预计到今年年底前在市内部分超市、批发市场投入使用。

  食品追溯体系正全面铺开

  作为第三批肉菜流通追溯体系建设试点城市,郑州市从2012年便开始着手建设肉类蔬菜流通追溯体系,并出台制订了《肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作方案》,努力实现“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”,为市民“菜篮子”构筑最坚固的防火墙。

  据省商务厅市场秩序处处长李兵介绍:“作为试点城市,郑州市建立了肉菜流通追溯体系指挥运营中心与监控大厅,通过实现对试点企业追溯过程的视频监控、市场移动巡检、24小时电话值班、应急情况处理等功能,有效实施对整个体系的科学管理和资源合理调动。”

  据介绍,今年2月,郑州市肉菜流通追溯建设工作已经通过中期评估。目前,郑州市区内超市(肉菜专卖店)信息传送对接模式也已经确定,永辉超市四家门店全部实现数据上传,世纪联华超市、华润万家超市部分门店已联调联通。到今年7月底前郑州市将完成10家生猪屠宰厂(肉品批发市场)、外埠肉入市报验点,1家蔬菜批发市场,18家农贸市场,不少于100家团体消费单位和部分超市企业门店追溯系统建设工作,基本实现联通单位数据上传。

  筑牢食品安全防线

  据介绍,郑州市肉菜流通追溯体系整套流程主要包括肉菜环节、批发环节、零售环节及消费环节,主要涵盖生猪屠宰厂、外埠肉入市报检点、蔬菜批发市场、超市、标准化菜市场等节点单位。

  郑州市纬四路农贸市场肉菜流通追溯站点的相关人士告诉记者:“肉菜在整个流通过程中的信息会上传到城市管理平台,人们可以凭借追溯小票通过网站、电话、查询机等方式进行查询。”

  昨日,记者在已实施肉菜追溯的郑州市纬四路农贸市场看到,一大早,肉菜入场登记窗口的工作人员便通过刷IC卡对所售的商品进行信息登记,并上传至标准化菜市场追溯子系统。一位商贩告诉记者,每天早上8点,准备出售的蔬菜都要进行检测,合格的蔬菜才能进行销售。

  为了解肉菜流通追溯体系,记者亲自体验了一把。记者购买了一些蔬菜,只见销售人员将其放置在一个追溯电子秤上,称重过后,电子秤出示了一张小票,小票显示了市场名、卖家、买家、交易时间、交易码、交易品种、单价、重量、总价等信息。

  “这样的追溯体系可以使商品的生产、运输各个节点受到监控,一旦发生食品安全问题可以找到相关环节进行问责。”该市场一名工作人员对记者说,“目前,我们所售的蔬菜、肉类产品都已经有了‘身份证’,消费者想查询蔬菜、肉类产品的信息源头,通过这样一个标准化电子秤就能够了解全部。”

  让追溯制发挥最大能效

  有了追溯体系,不仅提振了消费者的消费信心。同时,还提高了非正规渠道肉菜进入市场的难度,有力地保障了消费者“舌尖上的安全”。

然而,记者在走访中发现,对于肉菜流通追溯体系了解不清的市民很多。在郑州市内的一家农贸市场内,一位正在买菜的王女士说:“不知道农贸市场已经实施了食品追溯制。”

  此外,查询网址打不开、追溯小票日期滞后等问题,也都影响着市民对追溯系统的使用。

  在调查中,记者还发现,食品追溯制的落实也不太理想。有不少市民反映,在购买蔬菜时,如果没有要求,卖家便会用普通称进行称重。只有消费者提出需要追溯小票时,卖家才在标准称上进行称重并打印小票。

  对此,业内专家表示,可追溯制度是解决食品安全问题的关键部分。今后,在逐步建立食品追溯体制的过程中,还应该加大宣传力度,使更多的消费者了解这一系统,并使用这一体系进行查询。如此,消费者就能了解符合卫生安全的生产和流通过程,消费者对食品安全也会更加放心。此外,相关部门应严格落实这一制度,要求商家主动示意消费者在标准称上进行称重,并出示小票,让消费者真正吃上放心的肉菜产品。
   河南食品网小编认为:第三方食品追溯平台是我国市场上目前技术最成熟的食品追溯平台,可以帮助更多食品企业实现全程可追溯


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