中国食品网微信账号
微信扫描,添加关注
展开
地方门户:
当前位置: 中国食品网 中国食品网食品安全中国食品网安全预警中国食品网正文

 

四川曝光食醋、酱油、油条等7批次不合格食品

发布日期:2017-09-01  来源:食品伙伴网  浏览次数:1892
8月31日,四川省食药监局公布新一期抽检信息,涉调味品、餐饮食品等2类共计234批次,检出不合格样品7批次。其中调味品4批次,餐饮食品3批次。
   中国食品网讯:8月31日,四川省食药监局公布新一期抽检信息,涉调味品、餐饮食品等2类共计234批次,检出不合格样品7批次。其中调味品4批次,餐饮食品3批次。

  不合格调味品中涉及醋、酱油等,其中2批次醋分别检出不合格项目菌落总数、总酸,酱油检出氨基酸态氮不达标,还有一款名称为豆花蘸水(半固态调味料)检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和大于1。

  总酸、氨基酸态氮分别是醋和酱油中的重要指标。《GB/T 18187-2000 酿造食醋》(2017年3月23日之前,该标准为强制性标准)规定,酿造食醋中总酸≥3.50g/100mL。《GB/T 18186-2000 酿造酱油》(2017年3月23日之前,该标准为强制性标准)规定,酿造酱油中氨基酸态氮最低不得少于0.40 g/100mL。

  不合格餐饮食品则包括麦粑(发酵面制品)、油条。经检验,麦粑中检出不得使用的甜蜜素,油条中检出铝的残留量超标,其中,合江县夏永碧早餐店销售的油条检出铝的残留量超标6倍多。

  资料显示,铝是人体非必需的微量元素,它是地壳里最多的金属元素,但大多数天然食品中的铝含量并不高,吃进去的铝主要还是来自含铝食品添加剂。《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》中规定,油炸面制品中铝的残留量应≤100mg/kg。

  对监督抽检中发现的不合格产品,生产经营者所在地食品药品监管部门已按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等规定开展核查处置,责令违法生产经营者下架、召回不合格产品,彻查问题原因并全面整改。

  附 7批次不合格产品信息



转播到腾讯微博

    
0条 [查看全部]  网友评论

  免责声明:① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属中国食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:中国食品网”。

② 凡本网注明“信息来源:XXX(非中国食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。

三全食品
网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 友情链接 | 网站留言 | 广告服务
电话:0371-86563572 邮箱:kf@zhuoqi365.com 版权所有:河南卓奇信息技术有限公司 点击这里给我发消息
豫ICP备09039160号  CopyRight @2011-2015   www.chinafood365.com