金银花蜂蜜多为调制品 纯度不高 市场难寻

中国食品网讯：

　　纯度不高很多超市已不进货　专家称采集难度较大难成商品蜜

 

　　中国食品网讯 很多人都喜欢用珍稀花蜜泡水喝，但近日网上一则称“金银花蜜等八种蜂蜜根本不存在”的消息让不少网友大呼上当。虽然北京晨报记者走访多家超市并未找到金银花蜂蜜的身影，但在网购平台上，该类产品则备受欢迎。对此，专家证实，金银花花蜜采集难度较大，很难形成商品蜜。

　　蜜纯度不高　超市难寻

　　近日，微博上热传一条信息称：“注意!这8种蜂蜜根本不存在，看到了别买”。微博内容介绍了包括金银花蜂蜜在内的8种花类蜂蜜，并称“市场上出现的所谓金银花蜜，是用含苞的金银花花蕾在高浓度蜜中浸泡而成的，虽然也含有花的精华，但和蜜蜂直接采的蜜不是同一概念”。对此，不少网友高呼“上当”，有网友称：“自己这么多年白喝了这么多花蜜，合着全都是假的”。

　　昨日，记者走访多家超市和商场发现，商品货架上的蜂蜜产品种类繁多，但很难看到“金银花蜂蜜”的身影。一大型超市内的销售人员称，目前市场上销售的蜂蜜分为“纯天然蜂蜜和调制蜂蜜，很多品牌的金银花蜂蜜蜜纯度不是很高，买的人少，很多超市早已不进货了，市面上很难买到”。而不少前来购买蜂蜜的顾客则称，听名字“像是挺有营养价值的，但还真没瞧见哪家店有卖的”。

　　号称纯天然　网店热卖

　　北京晨报记者在淘宝搜索栏中输入“金银花蜂蜜”后，检索到600余件商品，其中每500g金银花蜂蜜售价从几十元到几百元不等。商家在商品描述中多把自家产品配料写为“野生金银花”，并称“纯野生蜜蜂采集，纯野生蜂蜜”。记者注意到，一家销售蜂蜜的店铺内销量一栏显示“月成交记录996件”，大多数买家评论称：“口感好，纯天然的味道”。但也有人表达不满称，“蜂蜜太稀”、“糖的味道比较重”等。对此，店铺内的客服人员则向记者保证，自家售卖的金银花蜂蜜“100%纯天然，无任何添加剂”。

　　■专家解读

　　金银花结构致采蜜难

　　中国农业科学院蜜蜂研究所相关工作人员表示，目前市场上售卖的蜂蜜均为商品蜜，而要达到商品蜜的产量，“至少需要200亩以上的开花面积，才能形成大面积的花蜜采集。我国野生金银花的产地分布多在长江以北，但面积很少能达到200亩以上。此外，三月份是金银花的花期，这个季节的温度不适合蜜蜂出房采集蜂蜜”。此外，该工作人员还表示，不排除有商家“大面积种植金银花以供蜜蜂采集花蜜，但成本较高，难度较大”。

　　另外，中国蜂产品协会相关工作人员也表示，网上所称包括金银花在内的8种蜂蜜均因难以采集或花朵本身无蜜腺等原因很难形成商品蜜。金银花虽然有蜜腺，“但它的花管比较深，可以到达花的底部，一般蜜蜂的喙很短，在取蜜的时候伸不到花冠底部，所以很难能采到金银花的花蜜”。此外，该工作人员还表示，市面上销售的金银花蜂蜜“多为调和制品，经过化学工艺加工或添加其他物质的只能称为‘蜂蜜制品’，不能称为严格意义上的‘蜂蜜’。此前曾有商家在商品名称后加注很少的‘露’或‘乳’之类的字样，很难被人发现，这样蜂蜜便成了‘金银花蜜露’或‘金银花蜜乳’，这也是打了金银花蜂蜜的擦边球。”

　　■链接

　　八种难采蜂蜜

　　金银花蜜、玫瑰蜜、雪莲蜜、桃花蜜、银杏蜜、葡萄蜜、松花蜜、玄参花蜜

　　北京晨报96101现场新闻

　　记者　陈佳兴　线索：刘先生